Вино La Chablisienne Chablis Premier Cru AOC Fourchaume 2007

в8888Шабли Премье Крю AOC Фуршом 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 2 185 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 86
BH 89
BD 14.5
34 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/La-Chablisienne-Chablis-Premier-Cru-AOC-Fourchaume-2013.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Светло-лимонного цвета с золотистым оттенком.

Вкус

Восхитительно свежее Шабли Премье Крю AOC Фуршом 2007 года соблазняет тонами спелых груш, персиков и зеленых яблок. В долгом, мягком послевкусии развиваются оттенки кураги, цитрусовых фруктов и минералов.

Аромат

Сложный, немного закрытый аромат после аэрации раскрывается душистыми нотами нарцисса и боярышника, к которым добавляются свежие оттенки зеленого яблока, грейпфрута, минералов, а также легкие нотки дуба и ванили.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с холодными рыбными закусками, мягкими сырами, а также блюдами из ракообразных, рыбы и домашней птицы под сливочно-пряными соусами.

Интересные факты

Изящное Шабли Премье Крю АОС Фуршом создается из урожая двадцатипятилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции Chablis Grands Crus, а также в коммунах Fontenay pres Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne et Maligny. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Винификация включает в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, протекающих в небольших дубовых бочках, благодаря чему вино обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 15 месяцев, причем часть времени Шабли Премье Крю Монмен проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба.
 
Попробуйте элегантное Шабли Премье Крю АОС Фуршом 2007 года, которое очарует Вас сложным букетом фруктово-минеральных оттенков и долгим освежающим послевкусием. Вино будет продолжать развиваться вплоть до 2017 года, радуя новыми, еще более разнообразными и изысканными оттенками вкуса и аромата.

 

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.
В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти-Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5 -10 лет.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Премье Крю AOC Фуршом 2007, цена La Chablisienne Chablis Premier Cru AOC Fourchaume 2007 — 2 185 руб.. Производитель вина Ла Шаблизьен.