Вино La Chablisienne, Chablis Premier Cru AOC "Fourchaume", 2013

в59520Ла Шаблизьен, Шабли Премье Крю "Фуршом", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
37 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Цвет вина очень светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина гармоничный, привлекательный, с оттенками зеленых фруктов, груш и яблок, минеральными и цветочными нотами, плавно переходящими в свежее послевкусие.

Аромат

Букет вина, интенсивный и сложный, раскрывается ароматами ананаса, свежими оттенками грейпфрута и лимонника, цветочными нотами и тонкими минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбы, тушенной с томатами, холодного террина из овощей, мягких сыров с пряной зеленью, легких десертов, таких как сабайон из персиков.

Интересные факты

Изысканное вино Шабли Премье Крю "Фуршом" создается из винограда сорта Шардонне, собранного с двадцатипятилетних лоз, произрастающих на виноградниках с юго-западной экспозицией в коммунах Fontenay pres Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne и Maligny. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноград проходит процесс холодного урегулирования. Винификация включает в себя алкогольную и малолактическую ферментацию, протекающие в небольших дубовых бочках, благодаря чему вино обладает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев, причем часть времени оно проводит в емкостях из нержавеющей стали, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардонне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардонне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардонне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогает терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина компании Ла Шаблизьенотличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5 -10 лет.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Ла Шаблизьен, Шабли Премье Крю "Фуршом", 2013, цена La Chablisienne, Chablis Premier Cru AOC "Fourchaume", 2013 — 3 342 руб.. Производитель вина Ла Шаблизьен.