Вино "Les Hauts de Smith" Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2011

в34660"Лез О де Смит" Блан, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 4 954 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 91
10 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Les-Hauts-de-Smith-Blanc-Pessac-Leognan-AOC-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина динамичный, благодаря яркой кислотности, гладкий и округлый, хорошо сбалансированный, с нотами лимона, персиков, груши, цветов и специй.

Аромат

В аромате вина доминируют оттенки цитрусовых: лимона и белого грейпфрута. Спустя несколько секунд в бокале букет раскрывается нотками жасмина, акации, пряностей и французских булочек.

Гастрономические сочетания

Специалисты рекомендуют употреблять вино с морепродуктами, идеальная пара — с жареной рыбой со специями.

Интересные факты

"Les Hauts de Smith" Blanc создается с той же осторожностью и вниманием, как и главное вино поместья — одноименное белое "Шато Смит О-Лафит". Вино создается из винограда сорта Совиньон Блан, который был собран вручную в небольшие контейнеры и прошел прессование при помощи пневматического пресса. Брожение проходило во французских дубовых бочках, 50% которых были новыми. Затем вино было выдержано на осадке с периодическим перемешиванием в течение 10 месяцев. Урожай для винтажа 2011 года можно проанализировать, разделив год на 2 фазы, которые стали определяющими для характеристик "Лез О де Смит" Блан, 2011: первый период — теплая и сухая погода, способствующая раннему развитию лоз; второй период — прохладное лето, которое позволило винограду медленно, но качественно созреть и сохранить естественную кислотность. Эти две фазы и стали ключевыми для виноделов Шато Смит О-Лафит, которые проявили отличную заботу о винограде в первый период и ждали идеального медленного созревания на второй стадии. Сбор урожая длился 3 недели.

Шато Смит О-Лафит начало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию.

Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами.

В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек.
При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды. Так как при отправке на ферментацию ягоды не измельчаются, то экстракция танинов из кожуры проводится при прессовании. Время мацерации определяется для каждого резервуара отдельно путем регулярных проб и составляет, как правило, 4-6 недель. Выдержка вина проводится в деревянных бочках и занимает 14 месяцев.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Лез О де Смит" Блан, 2011, цена "Les Hauts de Smith" Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2011 — 4 954 руб.. Производитель вина Шато Смит О-Лафит.