Вино Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" AOC, 2013

в66643Луи Мишель & Фис, Шабли Премье Крю "Монте де Тоннер", 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
66 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Вкус

В идеально сбалансированном, насыщенном вкусе вина сквозь яркую, колоритную фруктовую кислотность просвечивают характерные оттенки минералов и морского бриза. Мощное, сочное, долгое послевкусие дарит наслаждение красивыми пряными намеками.

Аромат

В аромате вина показаны сложные переплетения оттенков белого персика, нектарина, цитрусовых фруктов и сливочного йогурта.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, свежей морской рыбой и белым мясом.

Интересные факты

Белое сухое вино Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Монте де Тоннер" категории Премье Крю, расположенном на правом берегу реки Серен, рядом с виноградниками класса Гран Крю. Участок "Монте де Тоннер", вне всяческих сомнений, является самым известным и желанным среди виноградников Премье Крю Шабли. Виноградник очень маленький, всего 4 гектара, первые лозы были высажены здесь в 1974 году. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Средний возраст лоз — 34 года.

Длительная алкогольная ферментация сусла проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в резервуарах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне длится 12 месяцев и дольше. Затем сусло проходит длительную стабилизацию при модерируемой температуре. При необходимости применяется осветление вина при помощи бентонита. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина Шабли "Монте де Тоннер", 2013 — 10 и более лет.

О производителе

Занятие виноделием — любимым делом семьи Мишель — имеет достаточное давние корни. Несколько поколений рода, начиная с 1850 года, увлечены развитием традиций виноделия аппелласьона Шабли. Винодельня находится в самом центре деревни Шабли. Виноградник хозяйства Louis Michel & Fils площадью в 25 га растянулся на холмах, первую ступень которых в XI веке разработали под высадку лоз цистерцианцы — монахи католического монашеского ордена. 40 лет назад семья решила исключить этап выдержки в дубовых бочках из процесса винификации и сосредоточиться на создании ароматных Шабли с хрустальной свежестью, не омраченной древесными нотами. Этот винодельческий принцип, в сочетании с низкой урожайностью и методами органического земледелия, принес компании мировую известность и прочную репутацию производителей чистого вина, выдержанного в стальных емкостях. Сегодня винодельня находится под управлением Жана-Лу Мишель и его племянника Гийома Жику-Мишель, продолжающих семейную традицию виноделия.
В нашем магазине вы можете купить вино Луи Мишель & Фис, Шабли Премье Крю "Монте де Тоннер", 2013, цена Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" AOC, 2013 — 3 192 руб.. Производитель вина Луи Мишель & Фис.