Вино Maria Caterina Dei, Bianco di Martiena IGT 2009

Интересные факты

Bianco di Martiena IGT 2009 (Бьянко ди Мартиена  ИЖТ 2009) — это белое сухое вино, созданное виноделами хозяйства Марии Катерины Деи (Maria Caterina Dei) из сортов винограда Требьяно, Мальвазия и Грекетто.
Собранное сырье предварительно отправляется под пресс, который освобождает ягоды от плодоножек. После этого начинается сам процесс изготовления вина Bianco di Martiena IGT: сырье проходит через мягкий отжим, а также через ферментацию при контролируемой температуре в нейтральных емкостях. Выдержка вина также проходит в нейтральных емкостях.

Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров (регион Монтепульчано, Тоскана, Италия). Треть земель Деи, расположеных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохонных сортов, так и лучших вин в Тоскане (например, вино Sancta Catharina, I.G.T.).