Maria Caterina Dei, Vino Nobile Montepulciano DOCG, 2007, 375 мл

Интересные факты

Красное вино Vino Nobile Montepulciano, 2007 создано в винодельческом хозяйстве Марии Катерины Деи. По словам производителя, урожайность на виноградниках хозяйства составляет до 80 центнеров винограда на гектар. Для вина "Vino Nobile Montepulciano" используется около 70% всего урожая винограда сортов Санджовезе, Канайоло Неро и Маммоло. Почвы, на которых выращивается лоза, — глинистые, с примесью туфовых смесей. Плотность посадки лоз — 4700 растений на гектар. После сбора урожая ягоды проходят обработку под мягким пресcом. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28°С. Процесс мацерации занимает 15-20 дней. Вино выдерживается на протяжении 24 месяцев в славянских дубовых бочках, а после — еще полгода в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположеных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохонных сортов, так и лучших вин в Тоскане (например, вино "Sancta Catharina").