Трюфели "Mario Ferrari" Carpaccio di Tartufo, glass, 30 г

в65491"Марио Феррари" Карпаччо из трюфеля, в стеклянной банке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Карпаччо коричнево-черного цвета.

Вкус

Карпаччо обладает насыщенным вкусом с грибными и ореховыми оттенками, мягкой текстурой и долгим послевкусием.

Аромат

Аромат карпаччо одновременно сильный и нежный, яркий, с грибными нотками и легкими землистыми нюансами.

Гастрономические сочетания

Трюфель универсальный гриб, использующийся для изготовления многих блюд. Его употребляют в сыром виде, приправляя тертым трюфелем пасту, салаты или омлет; из трюфеля изготавливаются соусы, подливы и заправки для горячих и холодных блюд из рыбы и мяса, пасты, салатов, ризотто, сыров и тостов. Карпаччо из трюфеля хорошо сочетается с мясным карпаччо.

Интересные факты

"Mario Ferrari" Carpaccio di Tartufo — карпаччо из летнего черного трюфеля. Кроме нарезанного тонкими слайсами черного трюфеля в состав карпаччо входят оливковое масло с ароматом трюфеля и соль. Летний черный трюфель имеет уникальный, насыщенный и, одновременно, нежный аромат. Он богат белками, минеральными веществами (такими, как калий, натрий, фосфор, цинк и железо), витаминами группы В, С и Е, фолиевой кислотой. Также он является достаточно мощным афродизиаком, повышающим "мужскую силу" и усиливающим женское обаяние.
Карпаччо из трюфеля идеально в качестве ароматного ингредиента для приготовления мясного карпаччо или карпаччо из осьминога, медальонов из говядины или яичного тальялини. Также оно может использоваться для создания большинства горячих блюд и холодных закусок, соусов и заправок. Для придания блюду аромата трюфеля достаточно совсем крошечной дозы гриба.

О производителе

Компания "Fungo e tartufo" была основана в 1977 году благодаря гениальной идее Марио Феррари, влюбившегося в волшебный мир трюфелей во время своих долгих прогулок по сельской местности региона Эмилия. Сегодня дело отца продолжают Моника и Вивиана Феррари, которые не только сохранили уникальные производственные секреты отца, но и дополнили их прогрессивными методами. Ассортимент компании и ее основной марки, названной в честь основателя "Mario Ferrari", включает оливковые масла, ароматизированные черным и белым трюфелем, крем из трюфеля, консервированные трюфели и многое другое.

С первых дней существования компания бескомпромиссно настаивала на трех основных правилах: ингредиенты исключительно высочайшего качества, безграничная забота на каждом этапе производства и почти маниакальное внимание к клиентам и удовлетворение всех их потребностей. Главная цель компании — посредством сложных и длительных технологических процедур получить уникальный и крайне престижный продукт — сделала ее непревзойденным лидером в области продуктов из трюфеля. Вся продукция "Фунго э тартуфо" максимально сохраняет неповторимый вкус и аромат этого деликатеса.
В нашем магазине вы можете купить трюфели "Марио Феррари" Карпаччо из трюфеля, в стеклянной банке, 30 г, цена "Mario Ferrari" Carpaccio di Tartufo, glass, 30 г — 1 346 руб.. Производитель трюфелей Фунго э Тартуфо.