Вино Mario Schiopetto, Pinot Grigio, Collio DOC, 2009

Интересные факты

Виноград сорта Пино Гриджио выращивается хозяйством Марио Скьопетто на склонах холмов на мергелистых почвах. Урожай Пино Гриджио представляет собой небольшие гроздья с круглыми плодами серовато-красного цвета. Ягоды собираются исключительно вручную, мягко прессуется и ферментируется. Вино "Pinot Grigio" выдерживается остается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 7-8 месяцев. Это тихое вино обладает интенсивным и теплым ароматом и отголосками экзотических фруктов и цветов акации и изящным вкусом.

Винодел Марио Скьопетто оставил своим троим детям превосходное наследие —  земли, поместье, и, главное, свои новаторские разработки, прославившие в свое время регион Фриули и сделавшие его одним из наиболее востребованных и популярных регионов в мире вина. В более широком смысле, он позволил Италии стать надежным игроком в мире тонких белых вин. Семья Скьопетто в винном бизнесе с 1965 года, уже на протяжении трех поколений. Сегодня поместьем руководят дети Марио — Мария Анжела, Карло и Джорджио. Их виноградники занимают 75 акров земли. Уникальные почвы области придают винограду свежий минеральный характер. Одна из особенностей винодельни — дрожжевая комната, которая играет жизненно важную роль в философии компании и производственном процессе. Именно здесь происходят различные виды дрожжевого брожения, столь детально изученные Скьопетто.