Вино Masia Serra, "Ctonia", Emporda DO, 2012

в35329"Ктониа", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино желтого цвета с зеленоватыми тонами.

Вкус

Вкус вина — сложный, объемный, в меру сочный, стойкий, с хорошей кислотностью, сильной и упорной основой.

Аромат

Интенсивный аромат вина благоухает нотами белых фруктов, зелени и оттенками слегка поджаренной дубовой бочки.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуют употреблять в качестве аперитива. Кроме того, оно составит отличную партию блюдам из белого мяса и рыбы, сырам.

Интересные факты

"Ctonia", 2012 — очень сложное белое сухое вино с интенсивным ароматом, наполненным тонами белых фруктов и слегка поджаренной дубовой бочки. Название "CTONIA" (эпитет Деметры — древнегреческой богини плодородия и земледелия, означающий "из подземелья") дано вину оттого, что оно изготовлено из винограда со старых лоз сорта Гренаш, которые своими корнями уходят далеко вглубь земли. Гренаш был высажен на виноградниках хозяйства еще в 1961 году и в полной мере раскрывает все особенности терруара. Ягоды собирают исключительно вручную в небольшие контейнеры. Мацерация в чанах из нержавеющей стали длится 6-8 часов при температуре 10ºС. Затем сусло ферментируют в стальных емкостях при температуре 14ºС. Когда плотность достигает показателя 1020, сусло помещают в бочки из французского дуба Аллье для завершения процесса брожения и выдержки на тонком осадке в течение двух месяцев.

О производителе

Винодельческое хозяйство Masia Serra производит вина в самом центре живописной области Эмпурда. История создания хозяйства уходит своими корнями в 1961 год, когда здесь был высажен первый небольшой виноградник с лозами сорта Гренаш. Другие французские сорта, такие, как Каберне Совиньон и Мерло, были высажены в 2000 году и сегодня занимают площадь около 12 га. На территории хозяйства оливковые рощи чередуются с виноградниками, высаженными в землю из гранита и кварца. Местные лозы очень выносливы, поскольку обязаны выдерживать немилосердные ветра, приходящие с севера. В то же время, эти ветра способствуют профилактике виноградников от различных грибковых заболеваний и природным путем оберегают их от болезней.

Жауме Серра, энолог и владелец хозяйства, вырос в семье виноделов. После завершения учебы в университете Rovira i Virgili в Таррагоне и окончания напряженной стажировки в легендарном французском Шато Петрюс, Жауме решил создавать свои собственные вина и основал винный погреб в Кантальопс. Жауме, внук виноторговца и сын известного энолога Симона Серра, научился ценить "благородную жидкость", которая, по его словам, "порождает теплоту отношений вокруг".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Ктониа", 2012, цена Masia Serra, "Ctonia", Emporda DO, 2012 — 2 956 руб.. Производитель вина Масиа Серра.