Вино Masia Serra, "IO", Emporda DO, 2011

в43073Масиа Серра, "ИО", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино вишневого цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус

У вина роскошный, восхитительный вкус с уверенной кислотностью, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким послевкусием.

Аромат

Вино обладает интенсивным ароматом, в котором гармонично сочетаются нотки диких красных фруктов, тостов и минеральные нюансы.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с мясными блюдами из говядины и баранины, пастой.

Интересные факты

Название красного сухого вина "IO" отображает восклицание, использующееся вакханками (служительницами бога вина и виноделия Вакха, также известного под именем Диониса), чтобы выразить свой восторг и счастье, а также толпой на триумфальных шествиях и фестивалях. И это не случайно, ведь при более близком знакомстве с вином первым откликом станет именно возглас "IO"! Интенсивный букет вина щедро благоухает ароматами красных фруктов и минералов, а мягкий вкус подчеркивают интегрированные танины и хорошая кислотность.

В купаже "ИО" 2011 года доминирует виноград сорта Мерло (70%), гармонично дополненный сортами Гренаш (15%), Каберне Фран (10%) и Каберне Совиньон (5%), собранными вручную при достижении оптимальной зрелости. Винификация осуществляется при строго контролируемой температуре в 18-20ºС с использованием традиционных методов. Длительная мацерация, а затем перекачка сусла являются необходимыми процессами, чтобы получить вино с идеальным сочетанием полифенолов и полисахаридов, сохранить ароматы и придать напитку сложную структуру. Выдержка вина в слегка поджаренных бочках из французского дуба Алье длится 12 месяцев. За это время вино достигает пика элегантности и нуждается в меньших затратах времени на дополнительную выдержку после бутилирования.

О производителе

Винодельческое хозяйство Masia Serra производит вина в самом центре живописной области Эмпурда. История создания хозяйства уходит своими корнями в 1961 год, когда здесь был высажен первый небольшой виноградник с лозами сорта Гренаш. Другие французские сорта, такие, как Каберне Совиньон и Мерло, были высажены в 2000 году и сегодня занимают площадь около 12 га. На территории хозяйства оливковые рощи чередуются с виноградниками, высаженными в землю из гранита и кварца. Местные лозы очень выносливы, поскольку обязаны выдерживать немилосердные ветра, приходящие с севера. В то же время, эти ветра способствуют профилактике виноградников от различных грибковых заболеваний и природным путем оберегают их от болезней.

Жауме Серра, энолог и владелец хозяйства, вырос в семье виноделов. После завершения учебы в университете Rovira i Virgili в Таррагоне и окончания напряженной стажировки в легендарном французском Шато Петрюс, Жауме решил создавать свои собственные вина и основал винный погреб в Кантальопс. Жауме, внук виноторговца и сын известного энолога Симона Серра, научился ценить "благородную жидкость", которая, по его словам, "порождает теплоту отношений вокруг".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Масиа Серра, "ИО", 2011, цена Masia Serra, "IO", Emporda DO, 2011 — 2 191 руб.. Производитель вина Масиа Серра.