Вино Mastrojanni, Vigna Schiena d’Asino, Brunello di Montalcino DOCG, 2007

в49687Мастроянни, Винья Скиена д'Азино, Брунелло ди Монтальчино, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Рейтинги и награды:
RP 94
JS 91
30 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино плотного и чистого красно-рубинового цвета.

Вкус

Вино обладает глубоким, многослойным, мясистым вкусом, в котором приятно освежающая кислотность прекрасно уравновешивается тонами спелых фруктов, полевых цветов, пряных трав, кожи, табака и дыма. Длительное послевкусие отмечено пряными и фруктово-ягодными нюансами.

Аромат

Вино привлекает сложным, многогранным букетом с выразительными ароматами смоквы, черники и лесной ежевики в сочетании с нотами сухого табачного листа, сандалового дерева, влажной земли, ванили и других специй.

Гастрономические сочетания

Вино подают к кролику, курице, жареному цыпленку и перепелам. Оно составит отличную пару с тушеным, жареным или приготовленным на гриле мясом, а также с мясом под соусом и выдержанными сырами.

Интересные факты

Vigna Schiena d’Asino, Brunello di Montalcino — флагманское вино хозяйства Mastrojanni. Это ароматное и сложное красное сухое вино производят из винограда Санджовезе Гроссо (Брунелло), выращенного в винограднике Schiena d’Asino. Свое название виноградник, ориентированный с юго-востока на юго-запад, получил от формы холма, на котором он располагается. В этом месте земля довольно скудная и виноградным лозам требуется немало лет, чтобы хорошо укорениться и начать получать достаточное количество необходимых питательных веществ. Сегодня виноградник, разбитый в 1975 году, насчитывает больше лоз, чем изначально, так как в течение многих лет отмершие растения заменялись и дополнялись молодыми, что в свою очередь, дает возможность длительное время сохранять средний возраст виноградника.

Для изготовления вина используются лучшие, тщательно отобранные ягоды, достигшие оптимальной зрелости. После традиционной винификации, которая происходит с участием природных дрожжей, вино на протяжении 42 месяцев созревает в бочках из дуба Алье объемом 16 гектолитров, а затем еще не менее 12 месяцев выдерживается в бутылках. 

Mastrojanni, Vigna Schiena d’Asino имеет длительный потенциал хранения и способно в течение многих лет развиваться в бутылке, улучшая свои органолептические характеристики. Вино урожая 2007 года будет на пике зрелости до 2032 года.

О производителе

Винодельческое хозяйство Mastrojanni было основано в 1975 году, когда адвокат из Рима Габриэле Мастроянни приобрел в Тоскане фермы Лорето и Сан-Пио. Он посчитал, что, принадлежащие хозяйствам экологически чистые земли со скудными почвами, расположенные на заросшей лесом холмистой местности, замечательно подойдут, чтобы разбить на них виноградники.

Работая вместе, отец и сын Mastrojanni прекрасно понимали, что их новые виноградники расположены в одном из самых великих терруаров Италии, и делали все возможное, чтобы максимально отразить его неоспоримые достоинства в своем вине.

Будучи приверженцами традиционного виноградарства и виноделия, Мастроянни также приняли в хозяйстве философию уважения природы и "смирения". Такой подход подразумевает максимальное сохранение натуральных характеристик винограда при минимальном воздействии человека на естественные природные процессы на винограднике и винодельне. Однако, такое "невмешательство" зачастую требует больших усилий, чем обычно. Например, сбор урожая в хозяйстве осуществляется в 3 этапа. При первом проходе удаляют поврежденные и больные грозди. Затем собирают здоровые и успевшие полностью созреть кисти, а спустя несколько дней снимают и оставшийся доспевший виноград.

Привезенные на винодельню ягоды подвергают дополнительной сортировке на специальном конвейере, что дает возможность использовать при изготовлении вина только лучший виноград. Для ферментации сусла в хозяйстве используются железобетонные емкости, имеющие ряд преимуществ перед стальными танками, но винификация наилучшей части урожая производится в чанах из вогезского дуба.

Уже первые вина Mastrojanni показали элегантный, интересный и подчеркнуто терруарный характер. Габриэле Мастроянни очень быстро был признан производителем высококачественных вин, которые имели длительный потенциал выдержки и в течение 10-15 лет могли развиваться в бутылке, приобретая за это время просто фантастический букет. Такую же репутацию продолжал поддерживать и его сын Антонио, возглавивший компанию в начале 90-х годов.

В 2008 году, спустя несколько лет после кончины Габриэле, его наследники продали хозяйство известному семейному холдингу Illy. Новые владельцы, являясь сторонниками тех же методов и принципов работы, которые были ранее приняты в хозяйстве, практически ничего не стали менять.

Сейчас можно с уверенностью сказать, что смена владельца нисколько не сказалась на качестве вин Mastrojanni и хозяйство, как и прежде, занимает почетное место в десятке лучших производителей Брунелло ди Монтальчино.
В нашем магазине вы можете купить вино Мастроянни, Винья Скиена д'Азино, Брунелло ди Монтальчино, 2007, цена Mastrojanni, Vigna Schiena d’Asino, Brunello di Montalcino DOCG, 2007 — 12 738 руб.. Производитель вина Мастроянни.