Вино Meroi Davino, Ros di Buri, Colli Orientali del Friuli DOC, 2012

в56534Мерой Давино, Рос ди Бури, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус

Вкус вина глубокий, богатый, обволакивающий, в нем чувствуются мягкие фруктовые тона на фоне легких бальзамических и пряных оттенков, приятная свежесть и бархатистые танины. Послевкусие длительное, выразительное.

Аромат

Сложный букет вина демонстрирует элегантный бленд ароматов темно-красных фруктов, ежевики, вишни, дополненных оттенками пряной ванили, поджаренных кофейных зерен, табака и свежей мяты.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно дополнит красное мясо, дичь, сыры, блюда традиционной итальянской кухни.

Интересные факты

Meroi Davino, Ros di Buri — плотное, богатое и выразительное красное вино, с элегантными нотами темно-красных фруктов. Созданное из винограда сорта Мерло (100%), выращенного на склонах Колли Орьентали Фриули, вино демонстрирует истинный характер терруара. Виноградные лозы, со средним возрастом 30 лет, произрастают на высоте 140 м над уровнем моря с юго-восточной экспозицией. Почвы виноградника в основном мергелевые. Методы ведения сельского хозяйства полностью органические, без использования пестицидов и гербицидов. Урожай начинают собирать в первую неделю октября и заканчивают на третьей неделе октября, когда ягоды достигают необходимой степени зрелости.

Ферментация и мацерация винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 2-х недель. Затем вино помещается в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения при контролируемой температуре, которое длится от 15 до 20 дней. Выдерживается вино в барриках (60% из которых — новые) на протяжении 24 месяцев, что придает ему легкие пряные ноты. Заключительные 6 месяцев вино выдерживается в бутылке. Перед розливом вино не фильтруется, среднегодовой выпуск составляет 2800 бутылок.

О производителе

Meroi Davino— семейное предприятие, расположенное в самом центре винного региона Колли Орьентали Фриули, в муниципалитете Бутрио. В конце 1980-х годов винодел в третьем поколении Паоло Мерой унаследовал имение от своего отца и вместе со своим сыном Дамиано продолжил производство вина. Продукция винодельни давно завоевала популярность среди ценителей и экспертов благодаря высокому качеству и уникальному стилю. Паоло Мерой не только производит вино, но вместе с женой работает в собственном ресторане "Al Parco", находящемся в центре городка Бутрио. Это известный ресторан в северо-восточной части Италии и здесь Паоло реализует основную часть (80%) производимых напитков. Оставшееся вино продается частным коллекционерам в Европу и США. Годовой объём производства вина совсем небольшой — всего 30000 бутылок.

Семье Меройпринадлежит 35 га виноградников, произрастающих на живописных склонах Фриули, из которых 12 га — это участки, урожаи которых уже сейчас используются в производстве вина, а остальная часть — это участки, где выращивают молодые насаждения на перспективу. Историческая область Фриули — удивительное место, которое также как Кот-де-Бон во Франции, способно производить вина мирового класса. Именно здесь, по мнению многих виноделов, сформировался лучший микроклимат во всем регионе, характеризующийся теплыми днями с прохладными, освежающими бризами и прохладными ночами. Почва под виноградниками состоит из песчаника, известняка и мергеля, с примесью железа и вулканических элементов. Здесь виноделы хозяйства культивируют красные сорта винограда — Мерло, Каберне Фран и Рефоско, а также выращивают белые сорта — Фриулано, Пиколит, Шардоне, Совиньон Блан. Особый состав почвы влияет на характеристики вина, поскольку виноградные лозы вынуждены формировать разветвлённую корневую систему для поиска воды в минеральных слоях. В своей каждодневной работе Паоло Мерой советуется с энологом Мирко Деганом, а также со своим соседом и лучшим другом — известным виноделом Энцо Понтони из хозяйства Миани, добиваясь совместными усилиями прекрасных результатов.

С 2002 года на виноградниках хозяйства Мерой Давино ведется органическое земледелие. Большое значение виноделы придают сбору винограда, отслеживая период его максимальной зрелости. Доходность виноградной лозы сохраняется при этом крайне низкой — всего 25 гл с гектара. Это позволяет создавать структурированные, интенсивные и сложные вина, выражающие оригинальный характер местного терруара. В нескольких метрах от ресторана "Al Parco" находится старинный винный подвал. Он расположен под землей на глубине 16 футов, поэтому спуск в это помещение осуществляется только на лифте. Здесь во время Второй мировой войны дед Паоло Мерой — Доменико — спрятал лучшие вина хозяйства за "ложной" стеной. Один из солдат случайно сделал отверстие в стене прикладом ружья, но не удосужился заглянуть в него, так что вина остались целыми. Теперь Паоло посвящает свои наиболее сложные красные вина деду, называя их в его честь "Domenico". Также на винодельне производятся интенсивные белые вина Совиньон Блан, Токай Фриулано, Пино Бьянко и Шардоне. Все вина демонстрируют удивительное сочетание сложности и элегантности, а также обладают прекрасным потенциалом старения в бутылке.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Мерой Давино, Рос ди Бури, 2012, цена Meroi Davino, Ros di Buri, Colli Orientali del Friuli DOC, 2012 — 4 587 руб.. Производитель вина Мерой Давино.