Текила Mi Tierra Anejo

Интересные факты

Текила Ми Терра Аньехо является гордостью компании ТБА и входит в тройку лучших мексиканских текил супер-премиум класса. Для её изготовления используется только зрелая голубая агава, возраст которой не менее 10 лет. Выращивается агава в уникальных условиях мексиканского Халиско на высоте 1260 метров над уровнем моря, где среднегодовая температура составляет 26 градусов, а солнце отсутствует всего 3 месяца в году. Это, а также вулканические почвы, богатые железом и базальтом обеспечивают превосходный рост и созревание плодов агавы.
Большое внимание в компании уделяется соблюдению традиционных методов изготовления текилы Ми Терра Аньехо, поэтому собранные вручную плоды помещается не в печи, а глубокие ямы с раскаленными камнями, где томятся не менее 3 суток. Перемалывание вареной агавы производится вручную, а ферментация осуществляется естественным путем и длится 7 дней. Сброженный сок подвергается двойной дистилляции, после чего купажируется с мягкой ледниковой водой и помещается в бочки из американского белого дуба на срок от 1 до 3 лет. Завершающим штрихом, подчеркивающим превосходное качество текилы Ми Терра Аньехо, является оригинальная бутылка в виде плода агавы, выполненная мексиканскими стеклодувами вручную.