Вино Mirafiore, Dolcetto d’Alba DOC, 2014

в65590Мирафьоре, Дольчетто д'Альба, 2014
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
2 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус

Пышный, гладкий вкус вина обладает приятной насыщенностью и силой, мягкими танинами и сочной кислотностью, формирующей его структуру. Захватывающее послевкусие обладает пикантным миндальным привкусом.

Аромат

У вина стойкий аромат с четкими оттенками цветов фиалки, черники, вишни и розмарина.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать с горячими закусками, пастой, не слишком сложными мясными блюдами, сырами (зрелыми и средней выдержки).

Интересные факты

"Mirafiore" Dolcetto d'Alba — хорошо сбалансированное красное вино, созданное из винограда сорта Дольчетто. Виноград для производства вина выращивают в одной из коммун Пьемонта — Серралунга д'Альба. Виноградники произрастают на глинистых, известняково-мергелевых почвах на высоте 300-450 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию. Виноград Дольчетто является раннеспелым сортом, поэтому прохладные возвышенные склоны как нельзя лучше подходят для его созревания, а также помогают ягодам сохранить свежую кислотность и ароматическую интенсивность.
Ферментация сусла осуществляется традиционным способом в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней при контролируемой температуре 25°C. Яблочно-молочное брожение проходит в бетонных танках на протяжении месяца. Выдерживается вино в дубовых бочках среднего и большого объема (от 2000 до 14000 литров) в течение 2 месяцев, а затем еще 6 месяцев отдыхает в бутылках. Дольчетто д'Альба готово к употреблению в молодом возрасте, а также на протяжении ближайших нескольких лет.

О производителе

Casa E. di Mirafiore — имя новое и старое одновременно, поскольку хозяйство еще с 1878 года производит великолепные вина, сумевшие на сегодняшний день завоевывать международную популярность. Основу винодельческой деятельности в регионе Ланге положил граф Эммануэле Альберто ди Мирафьоре — внебрачный сын французского короля Виктора Эммануэля II и герцогини Розы Мирафиоре.
Более чем 40-летняя практика виноделия Каза Э. ди Мирафьоре достигла своего апогея к началу первой мировой войны. К тому времени в хозяйстве насчитывалось более 200 сотрудников, которые вместе со своими семьями, а это около 40 фамилий, жили и работали на винодельне и виноградниках. В 1913 году Casa E. di Mirafiore первым из предпринимателей осуществляет социальное страхование своих рабочих и служащих. После смерти Эммануэле Альберто ди Мирафьоре ответственность за управление хозяйством берет на себя второй сын графа — Гастон. Однако в 1930 году вследствие опустошающего нашествия филлоксеры и экономического кризиса, винодельня обанкротилась и была продана с аукциона.

После смены ряда владельцев, бренд "Mirafiore" возрождается к жизни компанией Fontanafredda. С помощью совладельца Оскара Фаринетти и винодела Даниило Дрокко начинается новый этап в развитии компании. Основной задачей Данило Дрокко было создание вин, которые в полной мере отражают терруар Серралунга д’Альба, а также сочетают в себе лучшие традиции региона Ланге и наиболее современные методы виноделия. Результатом его работы становится линейка из шести великолепных, оригинальных и высококачественных вин "Mirafiore", одновременно сложных, элегантных и запоминающихся. Эти вина выражают две основные концепции деятельности хозяйства: эко-совместимость и "зеленую философию". Это в первую очередь культивирование виноградников без использования химических удобрений для получения экологически чистого винограда. Кроме того, на винодельне резко сокращается использование сульфитов, даже по сравнению с допустимыми норами, а также предпочтение отдается природным дрожжам, а не искусственным. И в заключение, тара под вино состоит из переработанного на 85% стекла, а этикетки производятся с использованием натуральных красок. Все это — внешние положительные изменения, а внутреннее наполнение, то есть само вино, остается прежним — оригинальным и удивительно вкусным вином старого Пьемонта. 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Мирафьоре, Дольчетто д'Альба, 2014, цена Mirafiore, Dolcetto d’Alba DOC, 2014 — 2 512 руб.. Производитель вина Каза Э. ди Мирафьоре.