Вино MonteMaggio, Chianti Classico DOCG, 2007

Интересные факты

Вино MonteMaggio, Chianti Classico DOCG производится из винограда сорта Санджовезе с небольшим вкраплением Мерло, который в 2007 году составил всего 3%. Виноградники хозяйства расположены на высоте от 450 до 600 метров над уровнем моря. Санджовезе собирается во второй половине октября, тогда как Мерло собирают в конце сентября. Сорта винифицируются отдельно и проходят ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и бетонных резервуарах в течение 18-25 дней при температуре не выше 28-30°С. Санджовезе выдерживается в словенских и французских дубовых бочках объемом в 32 гектолитра, а Мерло помещают в бочки вторичного использования, где производится яблочно-молочное брожение и где молодое вино остается выдерживаться в течение последующих 18-20 месяцев.

Винодельня Montemaggio находится в коммуне Радда в Кьянти, в сердце региона Кьянти Классико. Название "Монтемаджио" происходит от "Монте Маджоре" ("Большая Гора") и указывает на возвышенную местность области.

Винодельня Монтемаджио является членом Консорциума Кьянти Классико, ее владения простираются на территории площадью 70 гектаров и включают в себя виноградники, оливковые рощи и леса. Виноградники, занимающие 9 гектаров в центре поместья, в основном засажены сортом Санджовезе с небольшой долей Мерло, Шардоне и Пуньителло. Для поддержания концепции создания высококачественных вин, в "Монтемаджио" используются следующие методы: высокая плотность посадки лоз при сниженной урожайности, органические методы ведения сельского хозяйства — культивирование осуществляется с максимальным уважением к природе, с использованием минимального количества химических веществ, с применением ручного сбора урожая. Эти методы, в сочетании с великолепной южной и юго-западной экспозициями, микроклиматом, прекрасными почвами и опытом виноделов, являются лучшими гарантами качества вин от "Монтемаджио".