Вино Nuits-St-Georges 1er Cru AOC "Les Pruliers" 2008

в40320Нюи-Сен-Жорж Премьер Крю "Ле Прюльер"
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино умеренного красно-гранатового цвета.

Вкус

Вино с прекрасной структурой демонстрирует замечательный баланс хорошей кислотности и мелкозернистых танинов. В глубоком, выразительном и богатом вкусе вина яркие тона спелых фруктов оттеняются солоноватыми нотами минералов и пикантной горчинкой вишневой косточки. Послевкусие длительное, свежее, интенсивное.

Аромат

Чистый фруктовый букет с преобладающими ароматами сливы и ежевики украшают мотивы засушенных цветов, земли и чабера.

Гастрономические сочетания

Вино подают к дичи, жареному красному мясу и сырам. Оно также хорошо сочетается с жареным или запеченным картофелем, ризотто с овощами и пловом с фенхелем.

Интересные факты

Нюи-Сен-Жорж Ле Прюльер — одно из прекрасных вин от Жана Гриво, которое создается из отборного Пино Нуар. Почвы виноградника Ля Прюльер представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной, благодаря которым вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и хорошей танинной основой, позволяющей вину длительное время развиваться в бутылке. Сбор и двойная сортировка винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-6 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой. Выдержка вина производится в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может появляться осадок.

Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. В настоящее время компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

В нашем магазине вы можете купить вино Нюи-Сен-Жорж Премьер Крю "Ле Прюльер", цена Nuits-St-Georges 1er Cru AOC "Les Pruliers" 2008 — 7 906 руб.. Производитель вина Домен Жан Гриво.