Вино Ochoa, Moscatel de Gran Menudo, 2010, 500 мл

Интересные факты

Вино Moscatel de Gran Menudo изготовлено из низкоурожайного сорта Москатель де Гран Менудо с мелкими переспелыми ягодами. Виноград произрастает на известково-суглинистых почвах. Для вина отбираются лучшие ягоды с высоким содержанием сахара. Таким образом, получается сладкое вино, демонстрирующее богатый ароматический потенциал и прекрасный баланс между сахаром и кислотностью. Сусло вина сбраживают не более чем до 12% для того, чтобы сберечь сортовой характер винограда.
Вино "Москатель де Гран Менудо" — обладатель высоких наград и рейтингов на международных конкурсах. Среди них:
винтаж 2006 — серебряная медаль на "Concours Mondial Bruxelles 2007", Бельгия;
винтаж 2006 — титул "Лучшее сладкое белое вино Испании" на конкурсе соммелье "Nariz de Oro 2007";
винтаж 2006 — высшая награда Trophee — Le Grand Concours des Vins du Monde "Citadelles du Vin" 2007;
винтаж 2002 — золотая медаль на "Vinalies International 2004", Франция.

В прекрасном старинном городе Олите, бывшей столице королевства Наварра, расположено семейное предприятие Бодегас Очоа. Вина этого региона были известны еще во времена господства римлян. Сегодня Олите — символ этого винодельческого района с многовековой историей.
Предприятие Очоа было создано в 1845 году, хотя известно, что семья занималась виноделием еще в XV веке. Сейчас Бодегас Очоа — один из лидеров Наварры по производству качественных вин. Глава семьи Пример Хавьера Очоа вдохновил других виноделов Наварры на производство вин высокой гаммы. Он также приложил много усилий к тому, чтобы в районе была построена энологическая станция для исследований в области виноградарства и виноделия. Виноградники Очоа, занимающие площадь в 170 га, находятся на высоте 450 метров над уровнем моря. Площадь виноградников постоянно увеличивается: так, в 1995 году лозой были засажены дополнительно 16 гектаров. В собственных виноградниках Очоа выращивают сорта Темпранильо, Мерло, Каберне Совиньон, Гарнача, Москатель и Виура. Возраст виноградной лозы — от 16 до 30 лет. Кроме того, виноград закупается у местных виноградарей с надежной репутацией.

В последние несколько лет Хавьер Очоа приобрел репутацию одного из лучших энологов в Испании. В производстве вин он использует самые передовые технологии: новейшие тангенциальные фильтры, термоконтролируемые чаны из нержавеющей стали, современные технологии бутилирования, гарантирующие стабильность вина и т.д. Мировая известность и признание вин Bodegas Ochoa растут с каждым годом. На сегодняшний день 75% общего объема производства идет на экспорт, остальные 25% продаются на внутреннем рынке Испании в дорогих ресторанах и специализированных бутиках, в том числе и в собственном магазинчике Очоа, который расположенном в административном здании бодеги недалеко от старинной крепости Олите.