Вино "Olmaia", Sant' Antimo DOC Cabernet, 2010

в32966"Олмайя" Каберне, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 5 085 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
JS 92
23 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Olmaia-Sant-Antimo-DOC-Cabernet-2012.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино густого гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус

Вино обладает теплым, насыщенным, обволакивающим вкусом с отличной структурой и бархатистыми танинами. В приятном, мягком, долгом послевкусии проявляются нотки ежевики.

Аромат

Интенсивный аромат вина наполнен завораживающими пряными оттенками дуба.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с красным мясом, бараниной, дичью, утиными грудками на гриле. Как закуски к нему прекрасно подойдут сыры, грибы. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать.

Интересные факты

"Olmaia", 2010 — богатое вино с мощным фруктово-пряным букетом и превосходной структурой, способствующей долгому хранению вина в бутылке. "Олмайя" — моносортовое вино, оно производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в холмистой местности Сант'Анджело, в провинции Сиена. Виноградники, посаженные в 1984 году, с видом на реку Орча, раскинулись на высоте 350 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-западную экспозицию. Местный Каберне Совиньон представляет собой бордосский клон с небольшими по размеру гроздями. Климат области с типичным сухим летом и средне-сезонным количеством осадков зимой позволяет винограду достигать оптимальной степени зрелости.

Сезон 2010 года охарактеризовался оптимальными климатическими условиями — весной выпало достаточное количество осадков, лето было сухим и жарким, в сентябре чередовались теплые дни и прохладные ночи. Урожай собирается только вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне при помощи сортировочных столов. Ферментация осуществляется в низких широких резервуарах из нержавеющей стали объемом в 50 гектолитров. Форма резервуаров дает расширенный контакт кожицы винограда с суслом, что способствует оптимальной добыче полифенолов из кожицы. Мацерация с ежедневной штамповкой сусла длится около 20 дней при контролируемой температуре в 25-28°C. Яблочно-молочное брожение проходило в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществлялась в два этапа: сначала в течение 18 месяцев — в новых французских (95%) и американских (5%) дубовых бочках на 225 литров, затем — в бутылках в течение 8 месяцев.

Col D’Orcia
— один из выдающихся Винных Домов в Монтальчино. Основано поместье было еще в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов графа Чинзано. В свою очередь, дело Cinzano было основано в середине XVI века в Турине. Секреты мастерства в семье передавались от отца к сыну, благодаря чему нынешний владелец Кол Д’Орча — граф Франческо Маронэ Чинзано привнес в Винный Дом более чем четырехсотлетний опыт производства спиртных напитков и секреты виноделия своей семьи. В настоящее время Col D’Orcia обладает устойчивой репутацией одного из лучших итальянских производителей вин. Многочисленные награды и высокие рейтинги прекрасное тому подтверждение.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Олмайя" Каберне, 2010, цена "Olmaia", Sant' Antimo DOC Cabernet, 2010 — 5 085 руб.. Производитель вина Кол д'Орча.