Вино "Paesi Tuoi", Barolo DOCG, 2011

в65236"Паэзи Туои", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
22 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Цвет вина — красно-гранатовый с оттенком охры.

Вкус

У вина сухой, хорошо сбалансированный, насыщенный вкус с элегантной танинной основой, на фоне которой выделяются оттенки спелых фруктов и нотки специй. Долгое, свежее послевкусие.

Аромат

Богатый и многогранный аромат вина демонстрирует сочетание фруктовых и цветочных нот, а также штрихов лакрицы и пряных акцентов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из ягнятины, телятины и дичи, а также зрелыми сырами.

Интересные факты

"Paesi Tuoi" — это насыщенное, густое итальянское вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло, который выращивают в двух известных областях Пьемонта. С одной стороны — это Castiglione Falletto, Serralunga, Monforte, где производят великие вина Бароло с прекрасным характером и структурой. С другой — Barolo, La Morra, Verduno с более ароматными и элегантными винами.

Процесс производства вина "Paesi Tuoi" очень жестко контролируется, придерживаясь традиций и правил для Бароло. Ферментация длится 20–25 дней при контролируемой температуре 30°С для того, чтобы вино насытилось танинами, которые необходимы для образования структуры, благородства и потенциала к длительной выдержке. Затем вино помещают в большие дубовые бочки для созревания на срок не менее 2-х лет, а затем выдерживают как минимум год в бутылке, в течение которого напиток приобретает прекрасный баланс. В итоге, лишь спустя 4 года с момента сбора урожая вино покидает подвал винодельни. Потенциал хранения "Paesi Tuoi" составляет не менее 10–15 лет.

Винодельческий регион Пьемонт, расположенный на крайнем северо-западе Италии, широко известен почитателям элегантных напитков своими превосходными красными и белыми винами. Регион, окруженный с западной и северной стороны Альпами, а с юго-востока Апеннинами, так и получил свое название — "Подножие горы". Именно горные хребты в значительной степени ответственны за мягкий и благоприятный климат Пьемонта, который в течение многих веков способствовал виноградарству и виноделию. Неббиоло — самый культивируемый сорт винограда в регионе, известен своим высоким качеством, благородными танинами и восхитительным букетом, именуемым часто как аромат "смолы и розы". Эти выразительные сортовые характеристики винограда являются залогом создания насыщенных, ароматных, сбалансированных вин, способных к развитию и совершенствованию.

Бароло "Паэзи Туои" относится к серии вин, названия которых так или иначе навеяны произведениями итальянского писателя XX века Чезаре Павезе, который свои творения посвящал тяжелой послевоенной жизни Пьемонта. Название вина "Паэзи Туои" происходит от названия книги "Moglie e buoi dei paesi tuoi". Эта национальная итальянская пословица в литературном переводе означает "Жену и быка не бери издалека".

Хозяйство Terre Da Vino — одно из самых необычных объединений в итальянском Пьемонте, поскольку является кооперативом 14 больших и малых производителей вин. Созданное в 1980 году, сегодня Terre Da Vino занимает около 3900 гектаров земли, на которой выращивают виноград для вин категорий DOC и DOCG. Значимость хозяйства позволяет привлекать к работе крупных специалистов-агрономов и энологов. Так, виноградники Terre Da Vino курируют специалисты сельскохозяйственного отделения Университета Турина и Ассоциация виноделов Пьемонта.
В нашем магазине вы можете купить вино "Паэзи Туои", 2011, цена "Paesi Tuoi", Barolo DOCG, 2011 — 3 302 руб.. Производитель вина Терре да Вино.