Вино Pago de los Capellanes, Tinto Crianza, Ribera del Duero DO, 2011

в58522Паго де лос Капелланес, Тинто Крианса, 2011, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Pago de los Capellanes, Tinto Crianza, Ribera del Duero DO, 2011

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного вишневого цвета с темной каймой.

Вкус

Мягкий, обволакивающий вкус вина обладает хорошим балансом фруктовых, древесных и пряных оттенков, на фоне которых выигрышно представлены бархатистые танины. Долгое послевкусие оканчивается нотами лесных ягод, древесного дыма и молотого кофе.

Аромат

Аромат вина очень открытый. Он сочетается в себе тона черных фруктов, подлеска, древесины, ванили. Заметные акценты кожи, французского дуба и солодки придают ему элегантность и изысканность.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением для красного мяса — жареного или приготовленного на гриле. Его можно предложить к сырам, макаронным изделиям и закускам типа тапас.

Интересные факты

Pago de los Capellanes, Tinto Crianza — красное сухое вино, которое получают из винограда сорта Темпранильо, выращенного в испанской провинции Рибера дель Дуэро. После сбора виноград ферментируют в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение месяца. Во время брожения регулярно пробивается шапка из мезги, сусло постоянно перемешивается. Затем вино сливают и отделяют от осадка, после чего помещают в бочки без фильтрации и осветления. Вино созревает на протяжении года в баррелях из французского дуба как новых, так и возрастом от 1 до 3 лет. После этого вино помещают в резервуар, где гомогенизируют и подвергают легкой фильтрации. Перед продажей вино разливают по бутылкам и выдерживают еще 12 месяцев. Винтаж 2011 года прекрасно сохранит свои органолептические характеристики до 2021 года.

О производителе

Паго де лос Капеланес — винодельня, расположенная в самом центре провинции Рибера дель Дуэро. На виноградниках хозяйства выращивают только три виноградных сорта, основным из которых является Темпранильо. Именно из него многие известные испанские хозяйства производят свои лучшие вина. И Pago de los Capellanes — не исключение. В переводе с испанского языка хозяйство называется "земля капелланов", поскольку в 13-14 веках лучшие виноградники в регионе принадлежали монахам. Довольно долго монахи производили вина для своих нужд, пока в 1855 году плантации не были переданы городскому совету.

Винодельня Pago de los Capellanes была основана в прошлом веке в качестве небольшого хозяйства, выпускающего вина из местных сортов винограда. В 1980 году хозяйство значительно расширило границы своих земель, площадь которых на данный момент составляет 100 га. 80% владений отданы под виноградники Темпранильо, 10% — под Каберне Совиньон и 10% — под Мерло. Именно Темпранильо позволил полностью раскрыть потенциал вина и лучше всего адаптировался к местным климатическо-почвенным условиям.

Для Pago de los Capellanes процесс производства вина — настоящее таинство. Главное производственное помещение, где вино бродит и стареет, имеет высоту потолков около 10 метров. Выдерживают вина в дубовых бочках, для производства которых использовали 22 вида дуба. Для достижения оптимальной зрелости разлитое по бутылкам вино хранится в подвалах хозяйства.

Характеристики

  • Глубина цвета: насыщенное
  • Тело/Насыщенность: среднее
  • Температура сервировки: 16-18°С
  • Сайт производителя: http://www.pagodeloscapellanes.com/
  • Потенциал хранения: 10 лет
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Паго де лос Капелланес, Тинто Крианса, 2011, цена Pago de los Capellanes, Tinto Crianza, Ribera del Duero DO, 2011 — 2 307 руб.. Производитель вина Паго де лос Капелланес.