Вино Pago de los Capellanes, Tinto Picon, Ribera del Duero DO, 2009

в48167Паго де Лос Капелланес, Тинто Пикон, 2009, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Pago de los Capellanes, Tinto Picon, Ribera del Duero DO, 2009

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Вкус

Вино демонстрирует увлекательный, сложный и пышный вкус с прекрасным балансом сочной кислотности и хорошо интегрированных сладковатых танинов. Широкая гамма фруктовых мотивов сопровождается оттенками ладана, древесного дыма, табака, кожи и солодки в сочетании с бальзамическими нотками. Послевкусие элегантное, хорошей длины.

Аромат

Вино обладает сложным многогранным букетом, в котором к бальзамическому аромату с тонами ежевики и цветов постепенно присоединяются пряные ноты, интонации корицы, табака, кожи, трюфелей и черной лакрицы.

Гастрономические сочетания

Вино наиболее полно раскрывается в паре с приготовленным на гриле красным мясом, жарким, мясом крупных диких животных и тушеным мясом. Его подают к бараньей ноге на кости с пряными травами, рагу из дичи, каре ягненка, ростбифу, телятине с ягодным соусом, тушеной оленине, запеченной утиной грудке, стейку и перепелам. Вино также составит хороший тандем с грибами, сырами из козьего молока и зрелыми выдержанными сырами.

Интересные факты

Pago de los Capellanes, Tinto Picon — красное сухое вино, которое получают из виноградного сорта Темпранильо, выращенного в испанской провинции Рибера дель Дуэро.

Для достижения высокого качества вина, ягоды ферментируют в дубовых чанах и подвергают брожению при строго контролируемой температуре. После 40 дней получают жидкость без дополнительного прессования мезги. Вино выдерживают в новых баррелях из французского дуба, переливая каждые полгода четыре раза. После чего вино бутилируют без очистки.

О производителе

Паго де лос Капеланес — винодельня, расположенная в самом центре провинции Рибера дель Дуэро. На виноградниках хозяйства выращивают только три виноградных сорта, основным из которых является Темпранильо. Именно из него многие известные испанские хозяйства производят свои лучшие вина. И Pago de los Capellanes — не исключение. В переводе с испанского языка хозяйство называется "земля капелланов", поскольку в 13-14 веках лучшие виноградники в регионе принадлежали монахам. Довольно долго монахи производили вина для своих нужд, пока в 1855 году плантации не были переданы городскому совету.

Винодельня Pago de los Capellanes была основана в прошлом веке в качестве небольшого хозяйства, выпускающего вина из местных сортов винограда. В 1980 году хозяйство значительно расширило границы своих земель, площадь которых на данный момент составляет 100 га. 80% владений отданы под виноградники Темпранильо, 10% — под Каберне Совиньон и 10% — под Мерло. Именно Темпранильо позволил полностью раскрыть потенциал вина и лучше всего адаптировался к местным климатическо-почвенным условиям.

Для Pago de los Capellanes процесс производства вина — настоящее таинство. Главное производственное помещение, где вино бродит и стареет, имеет высоту потолков около 10 метров. Выдерживают вина в дубовых бочках, для производства которых использовали 22 вида дуба. Для достижения оптимальной зрелости разлитое по бутылкам вино хранится в подвалах хозяйства.
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Паго де Лос Капелланес, Тинто Пикон, 2009, цена Pago de los Capellanes, Tinto Picon, Ribera del Duero DO, 2009 — 9 655 руб.. Производитель вина Паго де лос Капелланес.