Вино Pago de los Capellanes, Tinto Reserva, Ribera del Duero DO, 2009

в42109Паго де Лос Капелланес, Тинто Резерва, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино рубинового цвета с изысканным гранатовым блеском.

Вкус

Вкус вина благородный с нотками лесных ягод, лавра и лакрицы, которые переплетаются с нюансами сладкого перца и земли. Послевкусие приятное и продолжительное.

Аромат

В букете вина ощущаются тона спелых красных фруктов и нюансы кожи.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуют подавать к баранине с пряными травами, рагу из дичи, каре ягненка, ростбифу, телятине с ягодным соусом, тушеной оленине, запеченной утиной грудке, стейку и перепелам.

Интересные факты

Pago de los Capellanes, Tinto Reserva, 2009 — красное сухое вино, которое получают из виноградного сорта Темпранильо, выращенного в испанской провинции Рибера дель Дуэро.

После сбора урожая ягоды подвергают холодной мацерации при постоянной температуре +14°С на протяжении 6 дней для того, чтобы достичь оптимального накопления ароматических веществ. Спиртовое брожение вина производится при температуре +28°С в течение 30 дней,  поле чего начинается яблочно-молочное брожение. Вино выдерживают 18 месяцев в новых баррелях из французского дуба и переливают в новые бочки каждые 6 месяцев. После выдержки вино бутилируют без очистки и фильтрации. 

О производителе

Паго де лос Капеланес — винодельня, расположенная в самом центре провинции Рибера дель Дуэро. На виноградниках хозяйства выращивают только три виноградных сорта, основным из которых является Темпранильо. Именно из него многие известные испанские хозяйства производят свои лучшие вина. И Pago de los Capellanes — не исключение. В переводе с испанского языка хозяйство называется "земля капелланов", поскольку в 13-14 веках лучшие виноградники в регионе принадлежали монахам. Довольно долго монахи производили вина для своих нужд, пока в 1855 году плантации не были переданы городскому совету.

Винодельня Pago de los Capellanes была основана в прошлом веке в качестве небольшого хозяйства, выпускающего вина из местных сортов винограда. В 1980 году хозяйство значительно расширило границы своих земель, площадь которых на данный момент составляет 100 га. 80% владений отданы под виноградники Темпранильо, 10% — под Каберне Совиньон и 10% — под Мерло. Именно Темпранильо позволил полностью раскрыть потенциал вина и лучше всего адаптировался к местным климатическо-почвенным условиям.

Для Pago de los Capellanes процесс производства вина — настоящее таинство. Главное производственное помещение, где вино бродит и стареет, имеет высоту потолков около 10 метров. Выдерживают вина в дубовых бочках, для производства которых использовали 22 вида дуба. Для достижения оптимальной зрелости разлитое по бутылкам вино хранится в подвалах хозяйства.
В нашем магазине вы можете купить вино Паго де Лос Капелланес, Тинто Резерва, 2009, цена Pago de los Capellanes, Tinto Reserva, Ribera del Duero DO, 2009 — 1 766 руб.. Производитель вина Паго де лос Капелланес.