Вино Paolo Bea, "Vigna Pagliaro" Sagrantino di Montefalco DOCG, 2007

в63729"Пальяро" Сагрантино ди Монтефалько, 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус

Вино обладает плотным, сухим, насыщенным, ярким, сочным вкусом, объединяющим мощь и изящество. Оттенки спелых ягод, дыма и подлеска объединяются в букете с нотами специй и табака.

Аромат

Аромат вина наполнен обильными тонами темных фруктов и ягод (черной вишни, ежевики и смородины).

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, грибами, сырами.

Интересные факты

"Pagliaro", 2007 — уникальное вино, которое винные критики наградили такими эпитетами, как "ослепительно красивое", "многогранное", "глубоко таинственное" и сошлись во мнении, что это вино является одним из самых душевных и пленительных, одним из самых лучших вин Монтефалько. Винтаж 2007 года покоряет невероятным сочетанием мощи и изящества, власти и невероятной сложности.

Сезон 2007 года был для усадьбы Паоло Беа практически идеальным. Великолепный урожай Сагрантино позволил создать очень интенсивное вино с большой фруктовостью, прочной структурой и глубокой душевностью. Сагрантино для изготовления данного вина выращивается на винограднике "Pagliaro", который расположен на высоте 1300 футов и почти полностью засажен Сагрантино. Виноград собирают вручную и ферментируют в чанах из нержавеющей стали без добавления искусственных дрожжей. Мацерация на кожице продолжается до двух месяцев, что позволяет извлечь внушительный цвет и концентрацию. Затем "Пальяро" созревает сначала в течение 12 месяцев в стальных резервуарах, а затем 28 месяцев в больших бочках из славонского дуба. После розлива без оклейки и фильтрации вино еще 9 месяцев выдерживается в бутылках. Так рождается одно из самых захватывающих красных вин Италии.

О производителе

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. &

В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Пальяро" Сагрантино ди Монтефалько, 2007, цена Paolo Bea, "Vigna Pagliaro" Sagrantino di Montefalco DOCG, 2007 — 5 263 руб.. Производитель вина Паоло Беа.