Вино Paolo Scavino, Barolo DOCG, 2009

в54671Паоло Скавино, Бароло, 2009
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина сдержанный, сухой, сбалансированный, с восхитительной структурой, стойкими танинами и долгим, затяжным послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует яркий, интригующий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки сушеной черной смородины, аниса, мяты и травы.

Гастрономические сочетания

Богатый вкус вина будет хорошим дополнением к тушеному мясу, жаркому и дичи, а также прекрасно подойдет к фондю и трюфелям.

Интересные факты

Barolo — восхитительное вино, выражающее потенциал Бароло и имеющее большое значение для семьи Паоло Скавино. В производстве вина используется виноград сорта Неббиоло, который произрастает на семи лучших участках крю. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Ягоды проходят дестеблирование и бережное дробление. Ферментация и мацерация проводится с коренными дрожжами при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Каждая часть ассамбляжа также выдерживается отдельно. В течение 10 месяцев выдержка проходит в старых бочках из французского дуба, а затем 12 месяцев в больших бочках. После смешивания, вино выдерживается 1 год в резервуарах из нержавеющей стали и 10 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Потенциал вина "Бароло" составляет 15-25 лет.


Семейное винодельческое хозяйство Паоло Скавино относится к лучшим не только в Пьемонте, но и в Италии. История винодельни начинается с 1921 года, когда Паоло Скавино получил в наследство от своего отца часть виноградников, купленных им ранее, и создал базу для производства высококачественных вин. Наиболее успешно предприятие начало развиваться под управлением нынешнего владельца — энергичного Энрико Скавино (сына Паоло). Этот человек, самозабвенно влюбленный в родную землю, приложил огромные усилия для улучшения качества исконно итальянских сортов винограда, а именно — растущих в Пьемонте. Чаще всего для производства вина в хозяйстве используются сорта Неббиоло и Бароло. Совершенство столовых вин, выпускаемых Paolo Scavino, принесли производителю всемирную известность и сделали национальным достоянием. Завод располагается в Кастильоне Фаллетто, одной из одиннадцати коммун Бароло на территории холмистого региона Ланге.

Семья Scavino владеет шестью Гран Крю в деревушках Кастильоне Фалетто, Бароло, Ла Морра, Родди, Вердуно и Серралунга, которые имеют различные характеристики, и это дает возможность создавать уникальные терруарные вина исключительного качества. Энрико Скавино большую часть внимания уделяет виноградникам, так как считает, что качество столового вина рождается в лозе. Наибольшей его страстью являются потрясающие вина Бароло, вознесенные им на новую высоту. Энрико сумел создать вина международного стиля с неповторимыми органолептическими характеристиками, получающими высокие оценки мировых критиков. Сегодня производитель Paolo Scavino обладает званием "Звезда Гамберо Россо", так как за последние 16 лет 14 его вин получили наивысшую оценку справочника "Гамберо Россо" — "Три бокала". Любовь прекрасного инноватора Энрико Скавино к виноделию разделяют его жена Анна Мария и дочери Энрика (маркетолог) и Элиза (винодел), которые  во всем ему помогают.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Паоло Скавино, Бароло, 2009, цена Paolo Scavino, Barolo DOCG, 2009 — 5 329 руб.. Производитель вина Паоло Скавино.