Игристое вино Pares Balta Cava Selectio Brut

в10447Парес Балта Кава Селектио Брют
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-желтого цвета с обильными пузырьками.

Вкус

Вкус вина очень элегантный и свежий, стойкий, широкий, с оттенками поджаренного миндаля и длительным, сложным послевкусием.

Аромат

В тонком аромате вина уловимы нотки зрелых фруктов и сливочные оттенки.

Гастрономические сочетания

Вино может употребляться в качестве аперитива, а также с легкими закусками, овощными салатами, десертами и фруктами.

Интересные факты

Игристое вино "Cava Selectio Brut" происходит из лучшего винограда автохтонных испанских сортов Парельяда и Макабео с небольшим добавлением Шардонне и основным акцентом на Шарел-Ло. Такой щедрый купаж обеспечивает великолепный насыщенный вкус с хорошей структурой и изысканный аромат.
Каждый сорт выращивается на своем участке: Шардонне — на винограднике Finca La Torres на высоте 650 метров над уровнем моря, Шарел-Ло — на Finca Pares Balta (254 м), Макабео собран с участка Finca Cal Miret (315 м), а Парельяда — с Finca El Subal (616 м). Вино изготовлено методом двойного брожения. Сначала проходит традиционная алкогольная ферментация при температуре 16°C в чанах из нержавеющей стали в течение двух недель. Затем — вторичное брожение в бутылках, где вино выдерживается не менее 30 месяцев.

Первые виноградники Парес Балта в регионе Пенедес были посажены в конце XVIII века — в 1790 году. Однако с тех пор многое изменилось, и историю сегодняшнего хозяйства Парес Балта можно вести с 1978 года, когда его владельцем стал Джоан Казин Хилл. Хилл, родившийся в 1917 году в семье виноградарей, уже с семи лет помогал отцу ухаживать за виноградниками. Благодаря его старанию и трудолюбию, ферма Парес Балта превратилась в огромное образцовое хозяйство. К нему были присоединены два поместья — "La Torreta" и "Els Pujols".
Сейчас семейное хозяйство Парес Балта владеет 5 окружающими ее поместьями. Виноградники, расположенные на этой обширной территории и в горах Пенедес, высажены на разной высоте (от 150 до 750 метров над уровнем моря), в разном микроклимате, на различных почвах. Такая политика позволяет производить широкий спектр вин с индивидуальными характеристиками. В хозяйстве есть собственные стада овец, что даёт возможность получать органические удобрения для почв, и ульи, чтобы поддерживать опыление. Непосредственная близость Средиземного моря также влияет на качество винограда в лучшую сторону. С 2000 года управление перешло в руки внуков Джоана Хилла, которые принесли в компанию новые и свежие идеи, выражая при этом уважение к ее традициям и охраняя богатое наследие, доставшееся им от предков-виноделов. Сегодня Парес Балта производит широкий ассортимент высококачественных вин, которые были признаны на национальном и международном уровнях.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить игристое вино Парес Балта Кава Селектио Брют, цена Pares Balta Cava Selectio Brut — 3 208 руб.. Производитель игристого вина Парес Балта.