Вино Parolvini, Cabernet Sauvignon, Veneto IGT, 2011

в68780Паролвини, Каберне Совиньон, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино чистого рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус

Элегантное вино, обладающее среднетелым, хорошо сбалансированным, округлым вкусом с мягкими танинами, нотами маленьких красных фруктов и специй.

Аромат

Юный аромат вина сложен из нот красной смородины, специй, сырых кофейных зерен и травянистых полутонов.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью (птица), а также со зрелыми сырами и салями. Рекомендуется декантация в течение получаса.

Интересные факты

Красное полусухое вино Parolvini, Cabernet Sauvignon производится из Каберне Совиньон (85%) и других красных сортов винограда, выращенных в Венето. Виноградники расположены на преимущественно пологой местности. Почвы участков — разного типа, преобладающими являются каменистые и глинистые. Ягоды собирают в стадии оптимальной спелости, каждый сорт отдельно. Винификация проходит традиционным способом. Мацерация производится при контролируемой низкой температуре в течение нескольких дней. Алкогольная ферментация протекает в стальных танкерах на протяжении 6-12 месяцев. Винное сусло сбраживается до тех пор, пока количество остаточного сахара будет соответствовать категории "полусухое вино", затем брожение принудительно останавливается. Полученное вино фильтруется и отправляется на выдержку сроком от полугода до года. Бутилирование вина проходит в холодной стерильной среде, без нагревания и с применением микрофильтрации.

О производителе

Винодельня Parolvini расположена в центре региона Венето, между озером Гарда и рекой Пьяве. На долю компании приходится около 1\5 винной продукции Италии. Виноградники компании спускаются аккуратными террасами с живописных холмов и стелются ровными рядами на бескрайних плато. Разнообразие почвенно-климатических и ландшафтных характеристик участков позволяет получать знаменитые на весь мир вина. Винодельческий завод компании Парволини занимает площадь около 70 000 квадратных футов и располагает 90 танкерами, объемом от 20 до 1000 гектолитров, суммарный объем которых составляет 14 000 гектолитров. Завод оснащен полностью автоматизированной производственной линией с современным оборудованием, которое способно выпускать 6 000 бутылок в час. Многовековые традиции итальянского виноделия, опыт и увлеченность любимым делом в сочетании с тяжелым педантичным трудом и высокой квалификацией создали 40-летнюю историю и славу компании "Parolvini".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Паролвини, Каберне Совиньон, 2011, цена Parolvini, Cabernet Sauvignon, Veneto IGT, 2011 — 517 руб.. Производитель вина Паролвини.