Игристое вино Parusso, Metodo Classico Brut, 2010

в50422Паруссо, Методо Классико Брют, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светло-золотистого цвета с большим количеством настойчивых пузырьков.

Вкус

В элегантном, изысканном вкусе вина угадываются тона яблока, груши, клубники, абрикоса, крыжовника и ванили.

Аромат

Свежий аромат вина состоит из нот зрелых белых и желтых фруктов, легких тонов клубники и цветочных нюансов.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным аперитивом, составит пару закускам, легким блюдам, выпечке и фруктам.

Интересные факты

Parusso, Metodo Classico Brut — элегантное игристое вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло. Собранный в середине сентября, виноград оставляют на отдых при определенной температуре и влажности для достижения наилучшей степени созревания. Дальнейшая ферментация проходит по классической для белых вин технологии с использованием лучших 40% сусла, называемых "mosto fiore". Ферментация осуществляется частично в стальных емкостях, а частично — в дубовых бочках. Периодический батоннаж добавляет вину округлости и структурированности. Перед Рождеством в сусло добавляются специальные дрожжи, после чего его оставляют на 30-40 дней при контролируемой температуре и влажности. Этот процесс активирует вторичное брожение вина уже после бутилирования. Выдержка вина длится 30-36 месяцев. В это время каждые 3-4 месяца проводится дегоржаж (операция по извлечению дрожжевого осадка из бутылки).

О производителе

История Parusso, как считают сами члены семьи, началась с приобретения их предком Гаспаре Паруссо в 1901 году первого виноградника Mariondino. Несколько лет спустя семья выкупила ферму Ровелла, где и стала выращивать виноград. Многие годы его скупали более крупные производители для изготовления собственных вин, а в 1971 году Армандо Паруссо начал выпускать вино под собственной маркой. В 1986 году, в год окончания школы его сыном Марком, был приобретен виноградник Minie в деревне Bussia. С этого момента началась активная деятельность по внедрению разнообразных методов, сочетающих инновации и многолетние традиции. Виноградники хозяйства занимает территорию 22 га и находятся на уникальной щедрой земле Ланге в районе Бароло, которая отличается разнообразным составом почв: мел, глина, песок, гравий. При выращивании винограда используются естественные методы обработки, позволяющие создать наиболее долгий вегетационный период, чтобы получить урожай винограда высокого качества с хорошо сбалансированным вкусом. Производимые компанией Паруссо вина обладают элегантностью и ярко выраженной индивидуальностью, которая отражает опыт целых поколений.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить игристое вино Паруссо, Методо Классико Брют, 2010, цена Parusso, Metodo Classico Brut, 2010 — 5 770 руб.. Производитель игристого вина Паруссо.