Вино Pascal Cotat, "Les Monts Damnes", Sancerre AOC, 2011

в25512"Ле Мон Дамне", 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус

"Les Monts Damnes", 2011 обладает богатым фруктовым вкусом с гладкой структурой и теплым, пикантным послевкусием.

Аромат

Букет вина демонстрирует растительные и сливочные ноты с горьковатыми оттенками кардамона, шалфея, тмина и кориандра.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендовано к рыбным блюдам, подается к суши, морепродуктам и белому мясу.

Интересные факты

Название вина "Les Monts Damnes", которое переводится как "проклятые горы", отображает особенности терруара, в котором выращивается Совиньон Блан для этого вина. Он представляет собой крутые холмы, сильный наклон которых усложняет выращивание и сбор урожая. После сбора ягоды тщательно перебирают, затем они проходят обработку под мягким прессом для сохранения особой сочности вина. После процесса ферментации вино выдерживается в дубовых бочках. Создание вина "Les Monts Damnes" хранит в себе множестно нераскрытых секретов семьи Кота. Небольшие хитрости, комбинирующие давние традиции (особая схема ферментации, которую использовали еще 50 лет назад, запечатывание бутылок воском) и новые технологии, делают это вино округлым, приятным, неповторимым, а главное — незабываемым.

Domaine Pascal Cotat
— это необычная, не похожая ни на какую иную в мире, винодельня. Все в ней уникально, начиная с истории ее создания и завершая методами производства вин.
История этой винодельни начинается с момента, когда два брата — Франсуа и Паскаль Кота — решили разделить между собой доставшиеся им в наследство виноградники, при этом продолжив дело своих родителей. Франсуа достались семейные винные погреба, в то время как Паскалю пришлось взятся за строительство новых винных подвалов. Это история братьев, каждый из которых сумел пойти своей дорогой, при этом сохранив глубокое уважение к семейным традициям.
Domaine Pascal Cotat расположен в Долине Луара, в зоне Сансер. Ранее в Сансер выращивались главным образом красные сорта винограда, которые были уничтожены в конце XIX века. Затем лозы высадили вновь, на сей раз это был сорт Совиньон Блан. В 1936 году Сансер получил статус AOC. Domaine Pascal Cotat — одно из известнейших поместий в Сансер. Визитная карточка Кота — сбор урожая примерно на 10 дней позже, чем это принято в данной зоне, когда ягоды уже предельно спелые.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Ле Мон Дамне", 2011, цена Pascal Cotat, "Les Monts Damnes", Sancerre AOC, 2011 — 2 748 руб.. Производитель вина Паскаль Кота.