Вино Pascal Cotat, "Les Monts Damnes", Sancerre AOC, 2012

в48539"Ле Мон Дамне", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус

Благородный вкус вина имеет слоистую структуру, состоящую из оттенков лимонов, белых персиков, солоноватых и минеральных нюансов. Со временем вино обретает большую насыщенность и шелковистость.

Аромат

Настойчивый аромат вина взрывается нотами белого перца, засушенных цветов, морского бриза и белых персиков.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендовано к рыбным блюдам, подается к суши, морепродуктам и белому мясу.

Интересные факты

Белые меловые почвы виноградника "Mont Damnes" в солнечный день могут ослепить любого прохожего. Свое название "проклятые горы" он получил за свою крутизну, усложняющую обработку лоз и сбор винограда. Работники хозяйства передвигаются по склону на специальных воздушных подушках, изобретенных братьями Cotat. Особенные климатические условия и местные почвы придают вину  "Les Monts Damnes", 2012 яркую минеральность, редкую солоноватость и приятную глубину. После сбора ягоды тщательно перебирают, затем они проходят обработку под мягким прессом для сохранения особой сочности вина. При ферментации вина используются местные штаммы дрожжевых культур, а процесс выдержки проходит в дубовых бочках, что позволяет добиться полнотелости и шелковистости вкуса.

Domaine Pascal Cotat
— это необычная, не похожая ни на какую иную в мире, винодельня. Все в ней уникально, начиная с истории ее создания и завершая методами производства вин.
История этой винодельни начинается с момента, когда два брата — Франсуа и Паскаль Кота — решили разделить между собой доставшиеся им в наследство виноградники, при этом продолжив дело своих родителей. Франсуа достались семейные винные погреба, в то время как Паскалю пришлось взятся за строительство новых винных подвалов. Это история братьев, каждый из которых сумел пойти своей дорогой, при этом сохранив глубокое уважение к семейным традициям.
Домен Паскаль Кота расположен в Долине Луара, в зоне Сансер. Ранее в Сансер выращивались главным образом красные сорта винограда, которые были уничтожены в конце XIX века. Затем лозы высадили вновь, на сей раз это был сорт Совиньон Блан. В 1936 году Сансер получил статус AOC. Domaine Pascal Cotat — одно из известнейших поместий в Сансер. Визитная карточка Кота — сбор урожая примерно на 10 дней позже, чем это принято в данной зоне, когда ягоды уже предельно спелые.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Ле Мон Дамне", 2012, цена Pascal Cotat, "Les Monts Damnes", Sancerre AOC, 2012 — 4 421 руб.. Производитель вина Паскаль Кота.