Вино Pascal Jolivet, "Sauvage" Sancerre Rose, 2012

в44322"Саваж" Сансер Розе, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
1 Рейтинг за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино характеризуется очень мягким розовым цветом с карамельными оттенками.

Вкус

Вкус вина сухой, обладает ярко выраженными тонами фруктов и спелой клубники, которые присущи сорту Пино Нуар.

Аромат

Ароматический букет вина, несмотря на свою молодость, очень элегантный и обладает тонами спелых фруктов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно дополняет блюда из моллюсков, белого мяса и рыбы.

Интересные факты

Уникальное розовое французское вино "Sauvage" Sancerre Rose великолепно отражает элегантность сорта Пино Нуар. Виноград для напитка произрастает в области Сансер, в 200 км к югу от Парижа. Виноградники находятся на холмистой территории, на высоте 200-400 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Особенности терруара, известковая почва и река Луара создают относительно умеренный микроклимат идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.
Урожай Пино Нуар собирают вручную, когда виноград достигает оптимальной для приготовления вина степени зрелости. После мацерации на кожице проводится ферментация в стальных емкостях с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре.

Винный дом Паскаля Жоливе был основан в 1987 году. Виноградники общей площадью около 70 акров раскинулись на обоих берегах реки Луара (Сансер на западном берегу, а Пуйи-Фюме на восточном). Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальное место для выращивания Совиньон Блан. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательство в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму.

"Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Саваж" Сансер Розе, 2012, цена Pascal Jolivet, "Sauvage" Sancerre Rose, 2012 — 4 752 руб.. Производитель вина Паскаль Жоливе.