Вино Pascal Jolivet, "Sauvage" Sancerre Rouge, 2005

в28699"Саваж" Сансер Руж, 2005
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
3 Рейтинга за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус

Насыщенное, полнотелое вино обладает приятным фруктовым вкусом с легким пряным оттенком, что характерно для Пино Нуар из Сансер.

Аромат

Интенсивный аромат вина богат фруктовыми оттенками и легкими пряными нотками, которые постепенно раскрываются в бокале.

Гастрономические сочетания

Можно назвать вино универсальным, ведь оно в одинаковой степени хорошо сочетается как с дичью (олениной) и красным мясом, так и с шоколадными десертами.

Интересные факты

"Sauvage" Sancerre Rouge — изысканное вино, с характерным для Пино Нуар из Сансер ароматом и вкусом. Область Сансер расположена в двухстах километрах на юг от Парижа. Эта холмистая территория выходит на реку Луара с восточной стороны. Почвы региона преимущественно известковые. Относительно умеренный микроклимат Сансер прекрасно подходит для возделывания виноградных лоз. Виноград сорта Пино Нуар для создания вина "Саваж" собирают вручную и мягко прессуют с помощью пневматического пресса. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживают в бочках, треть из которых — новые, в течение 15 месяцев. Бутилирование проходит без фильтрации.

Винный дом Паскаля Жоливе был основан в 1987 году. Виноградники общей площадью около 70 акров раскинулись на обоих берегах реки Луара (Сансер на западном берегу, а Пуйи-Фюме на восточном). Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальное место для выращивания Совиньон Блан. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму.

"Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Саваж" Сансер Руж, 2005, цена Pascal Jolivet, "Sauvage" Sancerre Rouge, 2005 — 4 752 руб.. Производитель вина Паскаль Жоливе.