Вино Paul Hobbs, "Dr. Crane Vineyard" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2010

в37716Пол Хоббс, "Доктор Крэйн Виньярд" Каберне Совиньон, 2010, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок

Отзывы о покупке Paul Hobbs, "Dr. Crane Vineyard" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2010

Дегустационные заметки

Цвет

Вино характеризуется изысканным темно-малиновым цветом.

Вкус

Вкус вина плотный, мощный и многослойный. Присутствуют тона черных ягод, ванили, кедра, графита, смолы и сигар. Послевкусие долгое, с тонами темных фруктов.

Аромат

В аромате вина улавливаются тона черной спелой сливы, кедра, ириса, черники, черного чая.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Интересные факты

"Dr. Crane Vineyard", Cabernet Sauvignon, 2010 — превосходное красное сухое вино от Пол Хоббс. Весна 2010 года была затяжной, лето характеризовалось мягкой температурой. Сбор урожая провели вручную, начиная с 21 октября. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 28 дней. Выдержка напитка в течение 20 месяцев проводилось в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано в июне 2012 года без предварительной фильтрации.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж.

Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардонне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает никаких добавок, никаких катализаторов."
В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов.

Характеристики

  • Глубина цвета: тёмное
  • Тело/Насыщенность: полнотелое
  • Температура сервировки: 16-18°С
  • Сайт производителя: http://www.paulhobbs.com/
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Пол Хоббс, "Доктор Крэйн Виньярд" Каберне Совиньон, 2010, цена Paul Hobbs, "Dr. Crane Vineyard" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2010 — 29 817 руб.. Производитель вина Пол Хоббс.