Вино Paul Hobbs, "Dr. Crane Vineyard" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2010

в37716Пол Хоббс, "Доктор Крэйн Виньярд" Каберне Совиньон, 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 29 817 руб. в наличии
15 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Paul-Hobbs-Dr-Crane-Vineyard-Cabernet-Sauvignon-Napa-Valley-2006.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино характеризуется изысканным темно-малиновым цветом.

Вкус

Вкус вина плотный, мощный и многослойный. Присутствуют тона черных ягод, ванили, кедра, графита, смолы и сигар. Послевкусие долгое, с тонами темных фруктов.

Аромат

В аромате вина улавливаются тона черной спелой сливы, кедра, ириса, черники, черного чая.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Интересные факты

"Dr. Crane Vineyard", Cabernet Sauvignon, 2010 — превосходное красное сухое вино от Пол Хоббс. Весна 2010 года была затяжной, лето характеризовалось мягкой температурой. Сбор урожая провели вручную, начиная с 21 октября. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. Мацерация длилась 28 дней. Выдержка напитка в течение 20 месяцев проводилось в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано в июне 2012 года без предварительной фильтрации.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж.

Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардонне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает никаких добавок, никаких катализаторов."
В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Пол Хоббс, "Доктор Крэйн Виньярд" Каберне Совиньон, 2010, цена Paul Hobbs, "Dr. Crane Vineyard" Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2010 — 29 817 руб.. Производитель вина Пол Хоббс.