Вино Paul Hobbs, "Kick Ranch" Syrah, Sonoma County, 2011

в30185Пол Хоббс, "Кик Рэнч" Сира, 2011
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино фиолетово-рубинового цвета.

Вкус

Дерзкий и соблазнительный вкус вина взрывается во рту сочными нотами чернослива, тонами сладкого табака и кожи. Роскошное и полнотелое, с мясистыми танинами, вино имеет продолжительное пьянящее послевкусие.

Аромат

Вино обладает экстраординарным ароматом из нот фиалки, камфоры и землистых тонов.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется в сочетании с мясными закусками, паштетами и сырами, подается к жареному мясу и дичи.

Интересные факты

"Kick Ranch" Syrah, 2011 — выразительное и яркое красное вино из винограда сорта Cира, собранного вручную в октябре 2011 года. Сусло ферментировано в маленьких открытых стальных чанах, а также прошло 5-дневную холодную и 22-дневную обычную мацерацию. После яблочно-молочного брожения вино выдержано 15 месяцев в бочках из французского дуба и бутилировано без фильтрации в апреле 2013 года.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж.

Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардонне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает никаких добавок, никаких катализаторов."
В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Пол Хоббс, "Кик Рэнч" Сира, 2011, цена Paul Hobbs, "Kick Ranch" Syrah, Sonoma County, 2011 — 9 712 руб.. Производитель вина Пол Хоббс.