Вино Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC 1992

в6294Павийон Блан дю Шато Марго 1992
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 10 434 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
WS 86
95 Рейтингов за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Pavillon-Blanc-Du-Chateau-Margaux-Bordeaux-AOC-2007.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вкус

Павийон Блан 1992 года обладает хорошим балансом и мягким, изысканным вкусом, в котором свежие цитрусовые оттенки дополняются нотками миндаля, пряных трав, дуба и сливочного масла. Очень долгое и мягкое послевкусие.

Аромат

Тонкий аромат очаровывает оттенками марципанов, белых цветов и цитрусовых фруктов, к которым добавляются ноты пряностей и дуба.

Гастрономические сочетания

Павийон Блан дю Шато Марго прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также прекрасно дополнит блюда высокой французской кухни: улитки по-бургундски, устрицы в шампанском, омары в апельсиновом соусе, форель на гриле, фаршированные куропатки, а также другие блюда из птицы, благородной рыбы, морепродуктов и моллюсков. В качестве легких закусок идеально подойдут мягкие сыры из козьего и овечьего молока. Лучше всего вино подавать при температуре 10-12С, так как при более высокой температуре аромат теряет утонченность, а алкоголь забивает не только деликатные нюансы, но и фруктовые ноты в букете вина. Когда же температура слишком низкая, ароматы не могут полным образом раскрыться, а вкус кажется тусклее и короче.

Интересные факты

История Шато Марго уходит корнями в 12-ый век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетке Павийон Руж дю Шато Марго, было построено лишь в 19 веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных.
Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец — Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — Павийон Руж и Павийон Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована.
Сегодня, благодаря строгому контролю над качеством винограда и соблюдению всех тонкостей производства, Павийон Блан является одним из лучших вторых гран крю Бордо. Вино производится из отборного Совиньон Блана, собранного с молодых с лоз возрастом от 10 и более лет. Как ферментация, так и выдержка вина осуществляется традиционным способом в новых бочках из французского дуба и занимает в общей сложности 1 год. В результате на свет рождается великолепное Павийон Блан, которое по мере взросления подвергается ряду метаморфоз: тонкое и богатое цветочными и фруктовыми оттенками сразу после бутилирования, в возрасте 1-2 лет это вино проходит немного скучную фазу, которая может длиться несколько лет. Кажется, что в это время вино ищет свою идентичность. Зато через 7-8 лет оно приобретает изысканность, мягкость и деликатность. Но не стоит спешить пить его, так как оно будет продолжать улучшаться на протяжении многих лет.

1992 год выдался трудным для хозяйства, была проведена большая работа для того, чтобы компенсировать последствия неблагоприятных погодных условий, что несомненно принесло свои плоды. По итогам последней дегустации на сегодняшний день Павийон Блан 1992 года обладает изящным, гармоничным вкусом, особое очарование которому придают мягкие, округлые танины. Многослойный букет демонстрирует классические ноты цитрусовых фруктов, переплетающихся с нотками зеленого перца, пряностей и дуба. Вином в полной мере можно наслаждаться уже сейчас, но стоит иметь в виду, что в течение нескольких ближайших лет оно может стать еще более утонченным и сложным.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Павийон Блан дю Шато Марго 1992, цена Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC 1992 — 10 434 руб.. Производитель вина Шато Марго.