Вино Pierpaolo Pecorari, "Olivers", Venezia-Giulia IGT, 2007

в12416"Оливерс", 2007
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино медового цвета.

Вкус

Вкус вина поражает своей свежестью, яркими фруктовыми оттенками и прекрасным балансом.

Аромат

Аромат вина насыщен тонами зрелых фруктов, цветочного нектара, персика и пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино подается к белому мясу и птице.

Интересные факты

Белое вино "Olivers" создано из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на лозах, средний возраст которых составляет 40 лет. Виноград собирается вручную и отправляется на винодельню на сортировку. Процесс винификации "Olivers" включает в себя мацерацию, алкогольную ферментацию в больших дубовых бочках и выдержку с еженедельным баттонажем в течение 11 месяцев на дрожжевом осадке. Дополнительная выдержка вина (аффинаж) вина происходит уже после бутилирования и длится 7 месяцев.

Винодельня Pierpaolo Pecorari находится на территории провинции Гориция в регионе Фриули-Венеция-Джулия и занимает около 34 гектаров прекрасной альпийской земли. Дед Пьерпаоло Пекорари производил вина еще в середине XX века, но они не пользовались успехом. Все изменилось с приходом в 1973 году к управлению хозяйством его внука, главной целью которого было, не теряя богатых корней, переосмыслить планирование виноградников, внедрить новые типы выращивания, провести новаторские изменения, способные улучшить качество винограда. Уже в первые годы своей работы Пьерпаоло восстановил первые, старинные виноградники в области — Olivers, Soris и Kolaus. Это была отправная точка для создания вин высочайшего класса.

Сегодня на виноградниках хозяйства выращивают Пино Гриджио, Шардонне, Совиньон Блан, Мерло и Рефоско. Вина Pierpaolo Pecorari отличает абсолютный классический вкус, созданный благодаря традиционному подходу к виноградарству и виноделию. Винификация происходит без мацерации, а для аффинажа используется тонкий дрожжевой осадок. Вина от Pierpaolo Pecorari отличаются элегантностью и деликатным вкусом с ярким характером местного терруара.
Философия Пьерпаоло основана на принипе: "Быть ближе к природе насколько это возможно и не вмешиваться в способность вина отражать характер земли, где произрастает лоза".

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Оливерс", 2007, цена Pierpaolo Pecorari, "Olivers", Venezia-Giulia IGT, 2007 — 1 879 руб.. Производитель вина Пьерпаоло Пекорари.