Вино Poliziano, "Asinone", Nobile di Montepulciano DOCG, 2010

в36384"Асиноне", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино характеризуется очень темным пурпурным цветом, практически черным.

Вкус

Вкус вина — очень сложный и изысканный, с хорошо интегрированными танинами, нотами фруктов и дуба.

Аромат

Вино обладает исключительным ароматом с тонами фруктов, оттенками специй и коры дуба.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется употреблять в паре с каре ягненка под соусом из красной смородины, с пряными отбивными из баранины, с жареным стейком с анисом, базиликом и маслом, с тушеными свиными котлетами с тимьяном и лимонным соусом.

Интересные факты

"Asinone", 2010 — очень сложное и изысканное вино, являющееся флагманом винодельни Poliziano. В лучшие годы для создания вина используют только виноград сорта Санджовезе. Если год был менее удачным, то к основному сорту винограда производитель добавляет порядка 10% сортов Колорино и Мерло из новых виноградников. Вино "Асиноне" начали выпускать в 1983 году. Количество выпускаемой продукции на прямую зависит от качества урожая. Средний объем производства равен 20-40 тысячам бутылок в год. Виноградники, на которых выращивается Санджовезе, находятся на высоте 350 метров над уровнем моря и занимают площадь в 14 гектар. Брожение винограда проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и длится 20-25 дней. Выдержка вина осуществляется во французских дубовых бочках на протяжении 16-18 месяцев. Потенциал хранения "Асиноне" составляет 15 лет.

Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.
Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.

Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино "Асиноне", 2010, цена Poliziano, "Asinone", Nobile di Montepulciano DOCG, 2010 — 5 728 руб.. Производитель вина Полициано.