Вино "Polvere di Stelle" Rubicone IGT, 2007

Интересные факты

"Polvere di Stelle" переводится с итальянского как "звездная пыль". Такое возвышенное название было дано вину не случайно. Во-первых, оно обладает выдающимся вкусом и ароматом, а во-вторых, сама бутылка вина украшена россыпью стразов Сваровски. "Полвере ди Стелле" буквально мерцает и вспыхивает разноцветными бликами, полностью оправдывая свое название. Вино поставляется в фирменной подарочной упаковке, надежно оберегающей сияние и блеск драгоценного напитка.
"Polvere di Stelle" — частичка звездного неба на вашем столе!

Виноград для "Polvere di Stelle" собирается с лоз частично подсушенным в несколько подходов по мере созревания ягод. Собранный урожай проходит мацерацию в течение 21 дня со строгим контролем температуры и регулярным погружением шапки, после чего выдерживается в подвалах винодельни в 225 и 500-литровых бочках. Потенциал хранения вина составляет как минимум 6 лет.

Основатель компании Умберто Чезари всю жизнь посвятил Санджовезе. Отец Умберто надеялся, что сын продолжит его дело и посвятит себя продаже вина. Но Умберто решил вложить все свои ресурсы в производство качественных вин Санджовезе. В 60-х годах качество вин области Эмилия-Романья было далеко от совершенства. Умберто Чезари, пионер в своей области, был в числе первых, кто полагал, что из Санджовезе можно производить великолепные вина. В 1967 году он купил небольшой виноградник на холмах Castel San Pietro и основал компанию, которая носит его имя. С этих первых 20 гектаров виноградников начинается путь, который привел Умберто Чезари к званию одного из лучших производителей области Эмилия-Романья. Компания постепенно расширялась и сейчас Умберто Чезари владеет 120 га в самом центре Эмилии-Романьи, а его вина Санджовезе стали целой вехой не только в итальянском, но и международном виноделии. Доказательством тому является победа в 2003 и 2007 году на международном конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в категории "Санджовезе". Производство Санджовезе высокого качества является краеугольным камнем философии Умберто Чезари. Команда виноделов и агрономов постоянно работает под руководством Умберто Чезари не только над производством качественных вин, но и в области исследований и инновационных технологий, сотрудничая с Университетом Болоньи. Каждый год компания вкладывает 5% своего оборота в разработки и совершенствование методов ведения сельского хозяйства и ухода. Все методы выращивания винограда основаны на огромном уважении к окружающей среде.