Вино Pommard AOC, Bouchard P&F, 2013

в51262Бушар Пэр э Фис, Поммар, 2013
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
30 Рейтингов за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вкус

Вино соблазняет элегантным и одновременно насыщенным вкусом с тонкими фруктовыми нотами, устойчивыми танинами и долгим, восхитительным послевкусием.

Аромат

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов и пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к зрелым сырам, красному мясу под соусом и крупной дичи (олень, кабан).

Интересные факты

Красное вино Pommard производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на известняковых почвах, богатых железом. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и проходит тщательный отбор (триаж). Затем производится ферментация в небольших емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, 60-85% из которых — новые, и длится от 10 до 18 месяцев в зависимости от винтажа. Крепкое молодое вино Поммар имеет качество становиться со временем все мягче и мягче. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.

В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.

В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.

Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

В нашем магазине вы можете купить вино Бушар Пэр э Фис, Поммар, 2013, цена Pommard AOC, Bouchard P&F, 2013 — 5 496 руб.. Производитель вина Бушар Пэр э Фис.