Вино Prunotto, Barolo DOCG, 1997

в49344Прунотто, Бароло, 1997
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино темного рубиново-гранатового цвета.

Вкус

Вино демонстрирует полный, хорошо сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, с нотами вишни, тостов и кедра, с дымными нюансами и продолжительным послевкусием.

Аромат

Сложный, щедрый аромат вина раскрывается нотами фиалки и лесных ягод.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Интересные факты

Неббиоло для моносортового вина Prunotto, Barolo выращен на виноградниках в Монфорте, Кастильоне Фаллетто и Серралунга. Местные земли, связанные с тортонианским (Tortonian) периодом, сложены из глины и известняковых элементов и богаты магнием и марганцем.
Благодаря жаркой, сухой весне 1997 года цветение лоз прошло на месяц раньше обычного. Лето также было жарким, поэтому сбор урожая прошел с 12 по 18 октября. После сбора урожая, виноград был тщательно отсортирован, очищен от стеблей и раздроблен. Мацерация продолжалась 10 дней при температуре 30°C, яблочно-молочное брожение завершилось до конца зимы. Выдерживалось вино в 50-ти и 100-гектолитровых бочках из французского дуба и в дубовых бочках одноразового использования на протяжении 24 месяцев, после чего вино было бутилировано и отправлено для дополнительной выдержки в подвалы Прунотто еще на 12 месяцев.

Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовала до 1922 года. В 1923 году Прунотто принимает решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализируется на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.
После 1990 года, когда винодельня перешла во владение знаменитой семьи Антинори, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50 и 75 гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Прунотто, Бароло, 1997, цена Prunotto, Barolo DOCG, 1997 — 6 910 руб.. Производитель вина Прунотто.