Вино Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Canet" AOC, 2010

в25079Этьен Созе, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Кане", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 9 109 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
BH 94
RP 87
ST 94
JR 16.5
77 Рейтингов за другие винтажи

Винтажи и объемы

Винтажи:
2010 9 109 руб
4 Оценки
2013 15 452 руб
1 Оценка
2007 7 513 руб
5 Оценок
2008 6 829 руб
7 Оценок
2011 15 951 руб
3 Оценки
2012 17 447 руб
2 Оценки
Остальные винтажи
//winestyle.ru/products/Puligny-Montrachet-1er-Cru-Champs-Canet-AOC-2013.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус

Вкус вина концентрированный, богатый, элегантный, маслянистый, прекрасно сбалансированный, с шелковистой текстурой и тонкими цветочными нотками, нежной кислинкой и великолепным длительным послевкусием.

Аромат

В аромате вина доминируют минеральные оттенки и тона сухофруктов (манго, абрикоса, персика), которые сопровождают нотки сливы, цитрусовых, белого перца, фундука и специй.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с белым мясом под сливочным соусом, блюдами из морепродуктов, козьими сырами или сыром Конте, карпаччо из креветок, котлетами из телятины с крем-соусом, жареной камбалой.

Интересные факты

"Шам Кане" — любимый виноградник Жерара Будо, владельца и управляющего Доменом Этьен Созе. В названии этого Премье Крю отражена традиция присоединения к имени владельца его имущества: "champ" (поле) Господина Canet. Виноградник занимает 1 гектар известняковых почв. Вино Puligny-Montrachet "Champs Canet" производится в соответствии с традициями и опытом бургундских виноделов. После мягкого прессования в пневматическом прессе, сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц. Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке во французских бочках из дуба Аллье, 40% из которых — новые, длится 11 месяцев. Периодически проводится батоннаж. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 14 лет.

Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".
Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь с лозами Шардонне составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии.
Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом, прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

В нашем магазине вы можете купить вино Этьен Созе, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Кане", 2010, цена Puligny-Montrachet 1er Cru "Champs Canet" AOC, 2010 — 9 109 руб.. Производитель вина Этьен Созе.