Вино Racemi, "Dunico", Primitivo di Manduria DOC, 2010

в48487Рачеми, "Дунико", 2010
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино интенсивного красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус

Вино демонстрирует прекрасно структурированный, свежий, сложный, богатый и плотный вкус, в котором тона клубники, черной смородины и табака сопровождает отделка из полированных танинов. Вино оставляет пышное гладкое послевкусие.

Аромат

Пленительный букет вина соткан из ароматов черной смородины, красной вишни, молочного шоколада, лакрицы, цветов фиалки и бальзамических ноток.

Гастрономические сочетания

Вино великолепно сочетается с острыми сырами, дичью и различными мясными блюдами.

Интересные факты

Красное полусухое вино "Dunico" создают из винограда сорта Примитиво, выращенного на побережье Ионического моря в зоне Примитиво ди Мандурия DOC. Лозы произрастают на хорошо дренированных песчаных почвах с вкраплением туфовых пород и имеют урожайность 60-70 центнеров с гектара. Сбор урожая производится вручную в конце августа. Созревает вино не менее 8 месяцев в больших дубовых бочках из Славонского дуба.

О производителе

Виноделие юга Италии имеет древнюю и сложную историю. Считается, что первые "одомашненные" виноградные лозы были высажены на холмах Пульи, Базаликаты и Кампаньи, но события сложились таким образом, что в 19 веке большинство виноградников были заброшены. Две Мировые войны, прошедшие в первой половине 20 века, также не способствовали развитию сельского хозяйства в Италии, и большинство фермеров были вынуждены искать лучшую жизнь за пределами страны.
В последние два десятилетия ситуация на юге Италии кардинально изменилась. Виноградники, которые многие годы находились в состоянии запустения, возрождает новое поколение виноделов, к числу которых и относится Грегорио Перруччи, возглавляющий сегодня Accademia dei Racemi

Accademia dei Racemi, известная как просто Racemi, представляет собой объединение мелких виноградарских хозяйств Пулии, каждое из которых производит незначительное количество вина, но все они являются приверженцами винодельческих традиций Южной Италии. Эти хозяйства настолько малы, что еще несколько десятилетий назад могли продавать свои вина только наливом в Испанию, Францию и Северную Италию, где их незаконно использовали для улучшения качества слабых винтажей. Целью Racemi стало продвижение местных вин за пределы региона, а позднее и на международный рынок.
В распоряжении Accademia находится большая винодельня, построенная Константино Перруччи и управляемая ныне его сыном Грегорио, который 1998 году первым выпустил вино категории Primitivo di Manduria DOC. До этого все вина из сорта Примитиво бутилировали как столовые. 

Для Пулии характерно большое разнообразие почв, что естественным образом влияет на вкусовые качества и характер вина. Богатые железом и калием красные земли рождают вина с низкой кислотностью и большой фруктовостью. Чернозем придает хорошую кислотность и пряность. Есть каменистые почвы с известковым туфом, а есть песчаные — напоминающие по своему составу почвы чилийских виноградников, которые устойчивы к проникновению филлоксеры. Сальваторе Меро — специалист, отвечающий за виноградники Racemi, предпочитает высаживать лозы на американском подвое, которые устойчивы к засушливому и жаркому климату региона. Благодаря усилиям виноградарей Рачеми были восстановлены не только виноградники традиционных сортов Негроамаро и Примитиво, а также спасены от исчезновения вина из автохтонного винограда Сузуманьелло и Оттавьянелло. Винодельческие хозяйства, входящие в состав Accademia dei Racemi, обновив методы культивирования винограда и винификации, сумели создать вина, которые значительно подняли винодельческий статус Пулии не только в стране, но и на международном рынке. Нужно отметить, что в регионе в настоящее время выпускается до 17% от всего вина, производимого в Италии.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Рачеми, "Дунико", 2010, цена Racemi, "Dunico", Primitivo di Manduria DOC, 2010 — 936 руб.. Производитель вина Рачеми.