Игристое вино Recaredo, "Turo d'En Mota de Recaredo" Brut Nature, Cava DO, 2001

в38750"Туро д'Эн Мота де Рекаредо" Брют Натюр, 2001
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
1 Рейтинг за другие винтажи
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино яркого и четкого соломенно-желтого цвета с очень деликатным перляжем.

Вкус

Вкус вина очень элегантный, комплексный, шелковистый, эластичный, свежий и концентрированный, с потрясающим воображение балансом. Послевкусие исключительно долгое и настойчивое.

Аромат

Аромат вина скорее напоминает элитную белую Бургундию, нежели каву. Он характеризуется изумительной палитрой оттенков сушеного абрикоса, лимонной цедры, жимолости и нюансов жасмина, легких ноток тостов и сухофруктов, которые являются результатом старения в дубовых бочках, и замечательными тонами минералов.

Гастрономические сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, особенно приготовленными на гриле, а также с фуа-гра, икрой, пернатой дичью и крабами.

Интересные факты

"Turo d'En Mota de Recaredo" — без сомнения, одно из лучших игристых вин в мире, которое в состоянии передать личность земли и винограда, климата, а также рук, которые которые дали ему жизнь, сформировали и довели до совершенства. Винтаж 2001 года — это маленькая жемчужина, выпущенная в количестве всего 2770 бутылок, каждая из которых отмечена индивидуальным порядковым номером, в скромном, элегантном и простом виде. 

"Туро д'Эн Мота де Рекаредо" Брют Натюр создается из винограда сорта Ксарел-Ло, который культивируется хозяйством только на одном маленьком винограднике Туро-д'Эн-Мота, на известняковых почвах, в условиях средиземноморского климата. Большинство лоз, с которых собирается урожай для этого вина, были посажены еще в 1940 году. В поместье Рекаредо за основу приняты органические методы земледелия. Виноград собирается строго вручную. Для производства вина используется сок только первого отжима. Сначала проходит первая ферментация с использованием природных дрожжей. Для насыщения игристого вина углекислым газом проводят также вторичную ферментацию, но уже в бутылках. Особенность винтажа 2001 года  — это длительная выдержка не 100 месяцев, как в другие годы, а 126 месяцев, что потребовало еще большего терпения от виноделов. На винодельне Рекаредо отдают предпочтение пробкам из натурального сырья. Ремюаж проводится вручную в специальных стойках, а дегоржаж проходит без традиционного замораживания горлышка бутылки. Учитывая почтенный возраст этого вина, его рекомендуется открыть за несколько минут до подачи на стол, чтобы его ароматический и вкусовой букет раскрылись во всей полноте. Винтаж 2001 года следует употребить в период с 2013 по 2021 год.

История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи.
В нашем магазине вы можете купить игристое вино "Туро д'Эн Мота де Рекаредо" Брют Натюр, 2001, цена Recaredo, "Turo d'En Mota de Recaredo" Brut Nature, Cava DO, 2001 — 10 972 руб.. Производитель игристого вина Рекаредо.