Вино Renato Ratti, "Battaglione" Barbera d'Alba DOC

в48190Ренато Ратти, "Баттальоне" Барбера д'Альба
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино насыщенного и сверкающего ярко-красного цвета.

Вкус

Вино обладает полным, ярким и сочным вкусом с приятными терпкими тонами черной вишни и нюансами шоколада. Послевкусие продолжительное, слегка танинное.

Аромат

В интенсивном аромате вина преобладающие оттенки спелой сливы сопровождают приглушенные нотки корицы и мускатного ореха.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с выдержанными зрелыми сырами, мясом под соусом и другими мясными блюдами.

Интересные факты

Для изготовления красного сухого вина "Battaglione" Barbera d'Alba используется виноград сорта Барбера, выращенный в виноградниках, принадлежащих Renato Ratti. Урожай собирают вручную в конце сентября - начале октября. Ягоды отделяют от гребней и дробят. Алкогольное брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30°С. Время мацерации в среднем составляет 7 дней. После малолактической ферментации, которая также протекает в стальных резервуарах, вино несколько месяцев созревает в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.


Ренато Ратти купил свою первую виноградную лозу для производства Баролло в 1965 году, после возвращения в Пьемонт из Бразилии. Он также купил маленький виноградник в зоне Марченаско Ла Морре на землях бывшего монастыря. С 1969 года к управлению компанией присоединился племянник Массимо Мартинелли, который также является виноделом. Совместно с ним Ратти разработал технику созревания и утончения Баролло, чтобы получать более тонкие, элегантные вина с хорошим потенциалом для выдержки. Это стало инновацией в области виноделия. Срок брожения и мацерации он значительно сократил, а длительность выдержки вина он свел лишь к двум годам.

Начиная с середины семидесятых до конца восьмидесятых годов, Ренато Ратти активно участвует в развитии виноделия в регионе, создавая множество законов и положений. Он был назначен президентом консорциума Бароло и директором консорциума Асти. Именно благодаря его напряженной работе, Баролло завоевало всемирное признание, выйдя на мировой уровень. После скоропостижной смерти Ренато Ратти компанию возглавил совсем юный сын Пиетро, только что окончивший школу энологии в Альбе. Именно с его приходом и по сегодняшний день хозяйство претерпевает реструктуризацию и масштабные расширения. В 2002 году началось строительство новой винодельни.

"Уникальность происхождения конкретной суб-области, классификация различных вин, выдержка и правильное производство, которое обеспечивает гибкость, элегантность и долговечность — это три основных концепции, которые я считаю новым стилем виноделия", — Renato Ratti, 1971. 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Ренато Ратти, "Баттальоне" Барбера д'Альба, цена Renato Ratti, "Battaglione" Barbera d'Alba DOC — 1 326 руб.. Производитель вина Ренато Ратти.