Вино Renato Ratti, Nebbiolo d'Alba "Ochetti" DOC

в60913"Окетти" Неббиоло д'Альба
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус

Вкус вина элегантный, одновременно легкий и насыщенный, с бархатистой текстурой, умеренной кислотностью, сбалансированными танинами, деликатными ягодными тонами, приятной горчинкой и стойким послевкусием.

Аромат

Аромат вина легкий и деликатный, с оттенками земляники и малины.

Гастрономические сочетания

Вино составит прекрасную пару красному мясу, приготовленному на вертеле или на гриле, дичи, фондю с трюфелями, аньолотти, блюдам высокой кухни из белого и красного мяса с пряными соусами.

Интересные факты

Вино "Окетти" Неббиоло д'Альба обладает нежным ягодным ароматом и изысканным стойким вкусом. Первый винтаж этого вина был изготовлен в 1969 году. Для создания "Окетти" используется виноград, произрастающий близ Роэро, на песчаных холмах неподалеку от реки Танаро, где с 1600 года располагаются древние погреба Савойской династии, принадлежащие сегодня семьи Ратти. Урожай Неббиоло собирают с конца сентября по середину октября. После отделения от гребней и дробления плоды проходят ферментацию при температуре 30°C. Средняя продолжительность мацерации составляет 7 дней. Яблочно-молочное брожение в стальных чанах проходит в ноябре. Затем вино около года выдерживается в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Ренато Ратти купил свою первую виноградную лозу для производства Баролло в 1965 году, после возвращения в Пьемонт из Бразилии. Он также купил маленький виноградник в зоне Марченаско Ла Морре на землях бывшего монастыря. С 1969 года к управлению кампанией присоединился племянник Ренато — Массимо Мартинелли, который также является виноделом. Совместно с ним, Ратти разработал технику созревания Баролло, чтобы получать более тонкие, элегантные вина с хорошим потенциалом к выдержке. Это стало инновацией в области виноделия. Срок брожения и мацерации он значительно сократил, а длительность выдержки вина он свел лишь к двум годам.

С середины семидесятых и до конца восьмидесятых годов XX века Ренато Ратти становится основной фигурой развития виноделия в регионе, создавая множество законов и положений. Он был назначен президентом консорциума Бароло и директором консорциума Асти. Именно благодаря его напряженной работе, Бароло завоевало всемирное признание, выйдя на мировой уровень. После скоропостижной смерти Ренато Ратти, компанию возглавил его совсем юный сын Пьетро, только что окончивший школу энологии в Альбе. Именно с его приходом и по сегодняшний день хозяйство претерпевает реструктуризацию и масштабные расширения. В 2002 году началось строительство новой винодельни. Особенности строительства и проектирования будут самым благоприятным образом влиять на выдержку вина.

«Уникальность происхождения конкретной суб-области, классификация различных вин, выдержка и правильное производство, которое обеспечивает гибкость, элегантность и долговечность, — это три основных концепции, которые я считаю новым стилем виноделия» (
Renato Ratti, 1971).

 

В нашем магазине вы можете купить вино "Окетти" Неббиоло д'Альба, цена Renato Ratti, Nebbiolo d'Alba "Ochetti" DOC — 1 596 руб.. Производитель вина Ренато Ратти.