Фуа-гра "Rex Ciborum" Duck Liver Parfait with Truffle, in can, 140 г

в70298"Рекс Циборум" Парфе из утиной печени с трюфелем, в жестяной банке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Парфе бежевого цвета.

Вкус

Парфе из утиной печени имеет сложный, многогранный, насыщенный вкус с кремообразной текстурой, терпкими нотками трюфеля и легкой виноградной сладостью.

Аромат

Аромат парфе яркий, выразительный, с характерными оттенками черного трюфеля.

Гастрономические сочетания

Парфе идеально для приготовления бутербродов и горячих тостов к аперитиву, в качестве дополнения к салатам, употребляется в чистом виде с солью и перцем.

Интересные факты

"Rex Ciborum" Duck Liver Parfait with Truffle — парфе из утиной печени высочайшего качества, содержащее 79% фуа-гра. Изысканным дополнением к утиному фуа-гра выступают два ингредиента, которые сами по себе являются деликатесами и всегда создают превосходное сочетание с фуа-гра: белое сладкое вино (в данном парфе это знаменитый Токай "Ассу") и черный трюфель (4%). Парфе обладает приятной кремообразной консистенцией, уникальным, многогранным, сложным вкусом и соблазнительным ароматом. Продукт не содержит консерванты, наряду с утиной печенью, вином и трюфелем в него входят сливки, вода, яичный порошок, пищевая соль и специи. Для консервации используется только тепловая обработка, благодаря чему продукт может употреблять сразу же. Срок годности фуа-гра составляет 4 года с даты выпуска, указанной на упаковке.

Парфе из утиной печени идеально подходит для изготовления тостов к аперитиву. Из вин к фуа-гра прекрасно подойдет белое сладкое вино, например венгерские вина Токай "Ассу" или Фурминт. Банку с фуа-гра предварительно необходимо выдержать в холодильнике от 12 часов до суток и вынуть за 15-20 минут до подачи. Используемый для нарезания фуа-гра нож также надо предварительно опустить в горячую воду. Для оптимального извлечения парфе из упаковки погрузите охлажденную жестяную банку в теплую воду на 2-3 секунды.

О производителе

Венгерская компания Merian Foods является в своей стране одним из основных производителей продуктов из обработанного мяса птицы, таких как колбасы, венские и болонские сосиски, ветчина, холодное мясо и консервы, особенно гусиное и утиное фуа-гра. Она была основана более ста лет назад (в 1896 году) и все это время присутствовала на рынке венгерской пищевой промышленности. В начале 1960-х годов компания стала первой среди производителей продуктов питания, представившей потребителю консервы из мяса птицы. Также Мериан Фудс в 1982 году первой из венгерских производителей стала изготавливать сосиски из мяса птицы. А гусиное и утиное фуа-гра под торговой маркой "Rex Ciborum" известно во всем мире и доступно в более чем 30 странах.

Мериан Фудс очень гордится тем, что каждый производимый компанией продукт базируется на традиционной венгерской технологии, а весь производственный процесс осуществляется вручную. Вся продукция соответствует международным пищевым стандартам IFS и BRC, гарантирующим стабильность качества и безопасность пищевой продукции.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить фуа-гра "Рекс Циборум" Парфе из утиной печени с трюфелем, в жестяной банке, 140 г, цена "Rex Ciborum" Duck Liver Parfait with Truffle, in can, 140 г — 2 539 руб.. Производитель фуа-гра Мериан Фудс.