Фуа-гра "Rex Ciborum" Duck Liver Terrine with Dried Apricot (20% Foie Gras), glass, 210 г

в70311"Рекс Циборум" Террин из утиной печени с курагой (20% фуа-гра) , в стеклянной банке
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Террин светло-бежевого цвета.

Вкус

Террин имеет очень интересный вкус с гладкой текстурой, солоноватыми тонами жирного утиного фуа-гра, кисло-сладкими нотками кураги и легкими винными нюансами.

Аромат

Аромат террина яркий, интенсивный, слегка сладковатый.

Гастрономические сочетания

К террину идеально подойдет белый и зерновой хлеб, французский багет или обычный тост. Можно подавать террин разогретым, в качестве самостоятельного блюда.

Интересные факты

"Rex Ciborum" Duck Liver Terrine with Dried Apricot (20% Foie Gras) — изысканный террин в виде мусса, в состав которого входит 20% утиного фуа-гра. Создав этот продукт, венгерские специалисты доказали, что сладкие ноты сушеного абрикоса (5%) и ароматные оттенки токайского белого вина прекрасно сочетаются не только с гусиным, но и с утиным фуа-гра и создают невероятную палитру вкуса, которая покорит даже самых требовательных гурманов. За счет специального процесса производства мусс имеет нежнейшую, очень гладкую консистенцию. Во вкусе доминируют оттенки утиного фуа-гра, специй и вина Токай. В состав мусса также входят мясо и печень птицы, утиный жир, вода, кукурузный крахмал, яичный порошок, соль, сухое молоко, специи, пряности. Срок годности продукта составляет 3 года с даты выпуска, указанной на упаковке.

Террин — французское блюдо, представляющее собой паштет из рубленого мяса или печени (также может быть овощной или рыбный террин), который готовят, запекая в духовке в глубокой толстостенной миске с крышкой и ручками. Эта миска или супник называется террин, от нее и пошло название блюда. Когда-то террин был кушаньем рабочих, а сегодня стал настоящим деликатесом, который подают в лучших ресторанах Франции. В качестве дополнения к терринам обычно подают маринованные корнишоны и луковый конфитюр.

О производителе

Венгерская компания Merian Foods является в своей стране одним из основных производителей продуктов из обработанного мяса птицы, таких как колбасы, венские и болонские сосиски, ветчина, холодное мясо и консервы, особенно гусиное и утиное фуа-гра. Она была основана более ста лет назад (в 1896 году) и все это время присутствовала на рынке венгерской пищевой промышленности. В начале 1960-х годов компания стала первой среди производителей продуктов питания, представившей потребителю консервы из мяса птицы. Также Мериан Фудс в 1982 году первой из венгерских производителей стала изготавливать сосиски из мяса птицы. А гусиное и утиное фуа-гра под торговой маркой "Rex Ciborum" известно во всем мире и доступно в более чем 30 странах.

Мериан Фудс очень гордится тем, что каждый производимый компанией продукт базируется на традиционной венгерской технологии, а весь производственный процесс осуществляется вручную. Вся продукция соответствует международным пищевым стандартам IFS и BRC, гарантирующим стабильность качества и безопасность пищевой продукции.

Характеристики

  • Упаковка: Стеклянная банка
  • Добавки: Курага
  • Состав продукта: Утиное фуа-гра, мясо птицы, печень птицы, вода, утиный жир, курага, кукурузный крахмал, яичный порошок, соль, белое вино, сухое молоко, специи, пряности.
  • Сайт производителя: http://merian.hu/
В нашем магазине вы можете купить фуа-гра "Рекс Циборум" Террин из утиной печени с курагой (20% фуа-гра) , в стеклянной банке, 210 г, цена "Rex Ciborum" Duck Liver Terrine with Dried Apricot (20% Foie Gras), glass, 210 г — 1 088 руб.. Производитель фуа-гра Мериан Фудс.