Вино Ridge, "Estate" Chardonnay, 2012

в42146Ридж, "Эстейт" Шардонне, 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус

Вино с маслянистой текстурой дарит богатый, полнотелый вкус, который раскрывается насыщенными нотами яблока и груши, хрустящей кислотностью и интенсивным послевкусием.

Аромат

Вино обладает роскошным ароматом, в котором переплетаются нотки спелых ананасов, инжира и жимолости.

Гастрономические сочетания

Это вино составит прекрасное сочетание с пастой со сливочным соусом, приготовленным на гриле мясом курицы или цыпленка и с нежным муссом из авокадо.

Интересные факты

Компания Ридж выпустила свой первый Шардонне в 1962 году, он был создан из урожая со зрелых лоз, посаженных в конце 1940-х годов в имении Monte Bello. Прохладный климат региона и известняковые недра прекрасно подходили для Шардонне. Но, так как лозы были старыми, то урожайность была ничтожно мала и производство никогда не превышало десяти бочек. К 1985 году старые лозы производили не более полтонны винограда с акра. В 70-х годах в нижней части виноградника были высажены молодые лозы Шардонне. Тогда этот виноградник еще официально не принадлежал имению Монте Белло, поэтому вино производили под именем "Santa Cruz Mountains Estate" Chardonnay или "Estate" Chardonnay. Сегодня виноградники уже совсем не молоды и давно объединены, но в годы, когда различия между участками достаточно существенны, виноделы отдельно выпускают как "Эстейт" Шардонне, так и ограниченное количество "Monte Bello" Chardonnay.

Урожай 2012 года для "Эстейт" Шардонне собирали вручную в период с 10 сентября по 13 октября. Прессование проводилось без гребнеотделения. После ферментации и яблочно-молочного брожения, протекавшего в дубовых бочках, вино выдерживалось в течение 9 месяцев в бочках из американского дуба (95%) и французского дуба (5%). Из них 19% — новые, 11% — однолетние, 7% — двухлетние и 63% — трех-, четырех- и пятилетние. Дополнительно вино выдерживалось на осадке 3 месяца. Перед бутилированием "Estate" Chardonnay прошло легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5-7 лет.

История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Ридж, "Эстейт" Шардонне, 2012, цена Ridge, "Estate" Chardonnay, 2012 — 6 973 руб.. Производитель вина Ридж.