Вино Romain Bouchard Domaine De La Grande Chaume, Chablis "Le Grand Bois" AOC, 2012

в53167Ромэн Бушар Домен де ля Гранд Шом, Шабли "Ле Гран Буа", 2012
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Цена 2 437 руб. в наличии
Рейтинги и награды:
RP 89
2 Рейтинга за другие винтажи
//winestyle.ru/products/Romain-Bouchard-Domaine-De-La-Grande-Chaume-Chablis-Le-Grand-Bois-AOC-2013.html
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус

У вина сбалансированный, приятный вкус, наполненный сочными тонами спелых фруктов, нотками яблока и груши. Украшением палитры являются нюансы минералов и акценты дуба.

Аромат

Аромат вина — свежий, фруктовый с оттенками свежей выпечки и цветочными штрихами.

Гастрономические сочетания

Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, например, лососем в сливочном соусе.

Интересные факты

Chablis "Le Grand Bois" AOC — редкое, красивое и оригинальное Шабли, виноград для которого собирают на щедро одариваемых солнечным светом холмах. Благодаря этому ягоды наливаются сочной сладостью и передают свой характер будущему вину. Почвы, где располагается виноградник, богаты мергельно-известняковыми породами и окаменелостями киммериджского периода. Это достаточно крутой холм, имеющий юго-западную диспозицию, лозы здесь были посажены в 2000 году. Шардонне подвергается механическому прессованию, далее следует ферментация на естественном осадке, яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 12 месяцев частично в дубовых бочках и частично — в стальных цистернах. Шабли "Ле Гран Буа" обладает приятным сбалансированным вкусом и приятной минеральностью.

Domaine De La Grande Chaume
был создан в 2006 году Ромэном Бушаром, который, переняв опыт своего отца, решил самостоятельно выращивать виноград, применяя принципы органического земледелия. Домен состоит из двух участков общей площадью 3,38 га и производит два вина: Chablis "Le Grand Bois" и Chablis  1er Cru "Vau de Vey". С 2010 года продукция Домена прошла сертификацию, тем самым получив официальное подтверждение тому, что вина создаются из винограда, выращенного исключительно органическим способом. В 2007 году Ромэн Бушар расширил территорию Домена, включив в нее виноградник Petit Chablis. Выращенный виноград винифицируется на винодельне отца в Domaine Pascal Bouchard. 

Domaine Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость.В год хозяйство Pascal Bouchard производит порядка 220 тысяч бутылок вина. 

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Ромэн Бушар Домен де ля Гранд Шом, Шабли "Ле Гран Буа", 2012, цена Romain Bouchard Domaine De La Grande Chaume, Chablis "Le Grand Bois" AOC, 2012 — 2 437 руб.. Производитель вина Паскаль Бушар.