Вино Rosato, Toscana IGT, 2014

в58126Кастелло ди Ама, Розато, 2014
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +7 (495) 662-87-63 Заказать звонок
Отзывы о продукте

Дегустационные заметки

Цвет

Вино привлекательного вишневого цвета.

Вкус

Вино демонстрирует яркий, фруктовый вкус с пикантными минеральными нотками, живой кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат

Вино соблазняет интенсивным ароматом с доминирующими тонами земляники и весенних цветов.

Гастрономические сочетания

Вино замечательно в сочетании с блюдами азиатской кухни, белым мясом и жареной рыбой. Его также подают к пасте, ризотто и приготовленным на гриле блюдам.

Интересные факты

Вино Rosato от Кастелло ди Ама на вкус больше напоминает молодое красное вино, нежели розовое. Rosato великолепно в юности, но оно также прекрасно сохраняет все свои качества и в течение более долгого периода времени. Это великолепное вино производится с тех же виноградников, что и флагманское Кьянти, лозы которых были посажены в 1964-1978 годах. Вино изготавливается методом "saigner" ("кровопускание"). По истечении 12 часов после начала ферментации, часть сусла, окрашенного благодаря 12-часовой мацерации на кожице в розовый цвет, помещают в другую ёмкость, где ферментация продолжается при температуре 18-20°С, затем 40-50% вина проходит малолактическую ферментацию. Выдержка осуществляется непродолжительное время в нейтральных емкостях. Потенциал хранения этого вина составляет 2-3 года.


Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.

Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине 20 века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками, в ходе которых определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.

Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с сортами Мерло, Шардонне и Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения количества освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и тщательный уход за виноградниками обеспечивают урожай высокого качества.

Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Кастелло ди Ама, Розато, 2014, цена Rosato, Toscana IGT, 2014 — 1 992 руб.. Производитель вина Кастелло ди Ама.