Вино Rubesco Riserva Vigna Monticchio, Torgiano Rosso Riserva DOCG, 2003, 1500 мл

Интересные факты

Рубеско Ризерва Винья Монтиккьо — одно из самых лучших вин Умбрии, которое производится только в лучшие годы урожая и воплощает лучшие традиции итальянского виноделия. Создается оно только из двух сортов винограда: Санджовезе и Канайоло, выращиваемого в местечке Монтиккьо, но при этом обладает сложным, многослойным букетом вкуса и аромата, очаровывающего тонами черных и красных ягод, свежестью цитрусовых фруктов и теплыми оттенками пряностей. Название "Рубеско" — румянец — здесь имеет другой смысл: радоваться и веселиться. На этикетке — барельеф, изображающий сбор урожая и фонтан Маджоре в Перудже, красивейший фонтан тринадцатого века. 
Сбор урожая производится в несколько этапов, благодаря чему выбираются самые спелые гроздья. После тщательной ручной сортировки ягоды попадают в давильни, а затем отправляются в терморегулируемые емкости из нержавеющей стали, где в течение 15-20 дней проходит мацерация на кожеце и ферментация. Готовое вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках, а затем минимум 3 года дозревает уже в бутылках. Из-за своей сложности, вино имеет колоссальный потенциал выдержки: 30-35 лет!